Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Dieses Rezept macht Ihren Garnelencocktail besonders lecker. Jede Garnele wird mit echtem Krabbenfleisch und Paniermehl gefüllt und in eine Scheibe Speck gewickelt, die nach dem Backen herrlich knusprig wird. Die Geheimzutat ist Steaksoße. Sie wird der Krabbenmischung beigemischt und während des Backens über die Garnelen gestrichen, was für ein besonders intensives Aroma sorgt.

Zutaten:

• 110 g Krabbenfleischstücke
• 1/4 Tasse Panko-Paniermehl
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone + Zitronenspalten zum Servieren
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 3 Esslöffel Steaksoße
• 12 große Garnelen (U10), geschält und entdarmt
• 6 Streifen Speck, quer halbiert

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Speck, Krabbenfleisch, Panko-Paniermehl, Zitronenschale, Knoblauch

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Platzieren Sie einen Backofenrost im oberen Drittel des Backofens und heizen Sie den Backofen auf Grillfunktion vor.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, Semmelbrösel, Mayonnaise, Petersilie, Zitronenschale und -saft, Knoblauch, 2 Esslöffel Steaksoße und 1/2 Esslöffel Salz vermengen und glatt rühren.
Schritt 3
• Schneiden Sie jede Garnele am Rücken tief ein und klappen Sie sie wie ein Buch auf. Legen Sie die Garnelen auf ein Backblech und drücken Sie die Schwänze fest an, sodass sie flach aufliegen. Verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig darauf und legen Sie dann auf jede Garnele ein Stück Speck. Schlagen Sie die Enden unter die Garnele und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
Schritt 4
• Den Speck im Ofen grillen, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Herausnehmen, mit dem restlichen Esslöffel Steaksoße bestreichen und weitergrillen, bis der Speck goldbraun und an einigen Stellen leicht angebrannt ist, je nach Ofen etwa 2 Minuten. Mit Zitronenspalten servieren.

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