Scharfes Bierdosenhähnchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 937, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 56 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 217 mg, Natrium 1310 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 937, Gesamtfett 72 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 56 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser 3 G., Cholesterin 217 mg, Natrium 1310 mg, Zucker 1 G.
Dieses köstliche, würzige Hähnchenrezept mit herrlich knuspriger Haut und saftigem, aromatischem Fleisch eignet sich sowohl für den Grill als auch für den Backofen. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer eingerieben und anschließend auf eine Bierdose gesteckt, wodurch es beim Backen zusätzlich an Aroma gewinnt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Huhn mit einem Gewicht von 1,5–1,8 kg.
- 2 EL Knoblauchpulver
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL grobes Salz
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 0,5 Tassen extra natives Olivenöl
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Dose Bier (0,33 l)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Koriander, helles Bier, Zitronenschale, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill mit ausreichend großem Deckel für das Geflügel vor. Stellen Sie eine Fettauffangschale unter den Grillrost, um überschüssiges Fett aufzufangen.
- Die Zutaten für die Gewürzmischung glatt rühren. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Das Hähnchen rundum, innen wie außen, damit einreiben.
- Öffne das Bier und nimm einen großen Schluck oder gieße nur einen kleinen Schluck ein. Spieße das Hähnchen senkrecht auf die Bierdose. Stelle die Dose mit dem Hähnchen auf den Rost über der Fettauffangschale. Decke sie ab und gare das Hähnchen etwa eine Stunde lang, bis beim Einstechen klarer Saft austritt. Wenn du Holzkohle verwendest, schiebe die Kohlen zur Seite, damit das Hähnchen nicht direkt mit der Hitze in Berührung kommt.
- Ofen:
Dieses Hähnchen kann auch im Backofen bei 175 °C (350 °F) gebacken werden. Legen Sie die Hähnchendose einfach in eine flache Auflaufform und backen Sie es etwa 1 Stunde lang oder bis beim Einstechen klarer Saft austritt.
Autor des Rezepts - George Durand (USA) – Koch, Fernsehmoderator
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
