Rahmspinat aus der Mikrowelle
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 260, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 3 G., Cholesterin 61 mg, Natrium 413 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 260, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 3 G., Cholesterin 61 mg, Natrium 413 mg, Zucker 2 G.
Dieser klassische amerikanische Auflauf wird komplett in der Mikrowelle mit frischem Spinat zubereitet, der nach kurzem Erhitzen seine satte, leuchtend grüne Farbe behält. Vermengen Sie ihn mit einer cremigen Soße, erhitzen Sie ihn noch etwas länger in der Mikrowelle, damit sich die Aromen entfalten können, und servieren Sie ihn mit Semmelbröseln für eine knusprige Kruste.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g kleiner Spinat
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 0,5 Tassen Schlagsahne
- 30 g Frischkäse, in 4 Stücke geschnitten
- 3 EL geriebener Parmesan
- Eine Prise Cayennepfeffer
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Fein abgeriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 1/3 Tasse Semmelbrösel oder gebratene Zwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spinat, Frischkäse, Creme, Parmesankäse, gemahlener Cayennepfeffer, Muskatnuss, Zitronenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Spinat und 2 Esslöffel Wasser in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Fest mit Frischhaltefolie abdecken und mit der Messerspitze einen kleinen Schlitz in die Mitte schneiden, damit der Dampf entweichen kann. Bei höchster Stufe (100 %) in der Mikrowelle garen, nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Das dauert etwa 3 Minuten bei 1100 W oder 6 Minuten bei 700 W. Vorsicht vor dem heißen Dampf beim Entfernen der Folie!
- Zwiebel, Knoblauch, Butter, 1/4 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine mikrowellengeeignete, quadratische Auflaufform (20 cm) geben. Mit Frischhaltefolie fest abdecken und in der Mitte einen kleinen Schlitz einschneiden. In der Mikrowelle bei höchster Stufe (100 %) garen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind (5 Minuten bei 1100 Watt oder 8 Minuten bei 700 Watt). Falls die Zwiebeln noch etwas fest sind, abgedeckt in 30-Sekunden-Intervallen weitergaren und dabei gelegentlich umrühren.
- Den Spinat gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und zusammen mit der Zwiebelmischung in eine Auflaufform geben. Sahne, Frischkäse, Parmesan, Cayennepfeffer, Muskatnuss, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. In der Mikrowelle bei höchster Stufe (100 %) 5 Minuten (1100 W) bzw. 7 Minuten (700 W) garen. Der Spinat sollte heiß und spritzig sein, die Sahne leicht angedickt.Die
- Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Mit Semmelbröseln oder Röstzwiebeln und Zitronenschale bestreuen.
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