Pasta mit Meeresfrüchten und Tomaten vom Feuer
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 624, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 5 G., Cholesterin 107 mg, Natrium 711 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 624, Gesamtfett 29 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 5 G., Cholesterin 107 mg, Natrium 711 mg, Zucker 5 G.
Selbst beim Camping lässt sich am Lagerfeuer eine köstliche Meeresfrüchte-Pasta zubereiten, wenn man zu Hause ein paar Portionen vorbereitet hat. Die Geheimzutat sind dünne Capellini (Engelshaar-Nudeln), die zusammen mit Dosentomaten und Venusmuscheln in wenigen Minuten gar sind. Kräuterbutter und Semmelbrösel zum Bestreuen kann man ebenfalls zu Hause vorbereiten und mitbringen. Sobald das Wasser im Topf kocht, ist das Gericht im Nu fertig, sodass man genügend Zeit zum Entspannen und Plaudern hat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse frische Petersilienblätter, grob gehackt
- 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 3 kleine Knoblauchzehen, fein gerieben (ca. 1 TL)
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- Abrieb und Saft von 1 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse Naturweiß Paniermehl
- 1 Dose (400 g) Kirschtomaten oder gewürfelte Tomaten (Flüssigkeit aufbewahren)
- 2 Dosen à 180 g gehackte Venusmuscheln (Flüssigkeit aufbewahren)
- 200 g Capellini-Nudeln, halbiert
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Capellini-Nudeln, Kirschtomaten, Weichtiere, Petersilie, Zitronenschale, Paniermehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Petersilie, Chiliflocken, Knoblauch, Butter, Zitronenschale und ½ TL Salz vermengen. In einen kleinen Plastikbehälter mit Deckel füllen und bis zur Verwendung einfrieren. Die gefrorene Butter in einer Kühlbox aufbewahren, um die Speisen kühl zu halten.
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl etwa 1 Minute lang erhitzen, bis es glänzt. Die Semmelbrösel und eine Prise Salz hinzufügen und unter Rühren etwa 4 Minuten goldbraun braten. Die Panade kann einen Tag im Voraus zubereitet und in einem kleinen Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Vergessen Sie nicht, alle anderen Zutaten und Utensilien einzupacken.Die
- Entzünde ein Feuer mit einem Rost obenauf.
- Wenn Sie bereit sind zu kochenTomaten, Venusmuscheln und 1,5 Tassen Wasser in einen großen Topf geben. Direkt über der Hitze auf den Grill stellen und zum Kochen bringen. Die Nudeln in die köchelnde Sauce geben und gut vermengen. Erneut 30 Sekunden kochen lassen, dann vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. 3 Minuten ziehen lassen. Deckel abnehmen und die Butter (die im Kühlschrank inzwischen aufgetaut ist) sowie Zitronensaft und -abrieb unterrühren. Auf 4 Schüsseln verteilen und mit Semmelbröseln bestreuen.
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