Couscous mit grünen Erbsen und Prosciutto
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 240, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 3 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 456 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 240, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 3 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 456 mg, Zucker 1 G.
Diese Couscous-Beilage ist kinderleicht zuzubereiten! Einfach kochendes Wasser darübergießen und einige Minuten quellen lassen, bis der Couscous locker und weich ist. In diesem Rezept wird er mit süßen Erbsen, gesalzenem Prosciutto und frischer Petersilie serviert. Dazu passen Zitronenspalten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (200 Rubel) Couscous
- 0,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 60 g dünne Scheiben Prosciutto (6-7 Stück), in dünne Streifen geschnitten
- 1/3 Tasse grob gehackte frische Petersilie
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale + Zitronenspalten zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1,5 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Couscous und Erbsen hinzufügen, einmal umrühren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Couscous mit den Erbsen in eine Servierschüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Prosciutto, Petersilie, Olivenöl, Zitronenschale, 1 TL Salz und ¼ TL schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Mit Zitronenspalten servieren.
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