White House Apfel-Crumble

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Wie man White House Apple Crisp zubereitet

Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Nährwert pro Portion:

Kalorien 513, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 81 G., Faser 7 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 82 mg, Zucker 43 G.

Dieses Rezept stammt vom Konditor des Weißen Hauses. Apfel-Crumble ist ein beliebtes Festtagsdessert der Familie Biden und wird traditionell an Thanksgiving serviert. Der Präsident isst ihn am liebsten mit Schokoladeneis, aber Sie können jede beliebige Eissorte verwenden.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Füllung

9 mittelgroße Honeycrisp-Äpfel
1 Teelöffel Zitronenschale + 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1/4 Tasse dunkler brauner Zucker
1/4 Tasse Kristallzucker
0,5 TL gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel grobes Salz
2 Esslöffel Honig
2 TL Vanilleextrakt
1 EL ungesalzene Butter
2 Esslöffel Maisstärke
1/4 Tasse Apfelsaft

Belag

1,5 Tassen schnellkochende Haferflocken
1,5 Tassen Premium-Mehl
3/4 Tasse dunkler brauner Zucker
1/4 Teelöffel grobes Salz
0,5 TL gemahlener Zimt
1 EL + 1 TL Honig
165 g geschmolzene ungesalzene Butter
Schokoladeneis zum Servieren (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Zitronenschale, Stärke, Apfelsaft, Haferflocken, Streusel, Honig, Zimt

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Füllung:

Äpfel schälen, entkernen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einem großen Topf Äpfel, Zitronenschale und -saft, braunen und weißen Zucker, Zimt, Salz, Honig, Vanille und Butter vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel leicht weich sind.

In einer kleinen Schüssel Speisestärke und Apfelsaft verrühren. Die Mischung über die Apfelfüllung gießen, umrühren und aufkochen lassen. Die Apfelfüllung in eine leicht gefettete Auflaufform (ca. 2 Liter) geben und beiseitestellen.
Belag:

Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Alles vorsichtig mit den Händen verrühren. Honig und geschmolzene Butter dazugeben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Die Streuselmasse über die Apfelfüllung streuen.
45–55 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung am Rand blubbert. Nach Belieben mit Schokoladeneis servieren.