Warmes Sandwich mit Käse, Rosenkohl und Speck
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 759, Gesamtfett 54 G., gesättigte Fettsäuren 26 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 5 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 1146 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 759, Gesamtfett 54 G., gesättigte Fettsäuren 26 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 5 G., Cholesterin 131 mg, Natrium 1146 mg, Zucker 5 G.
Trotz ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer positiven Eigenschaften haben Rosenkohlsprossen einen starken, kohlartigen Geruch, weshalb sie vielen Menschen nicht schmecken. Eine der besten Möglichkeiten, Rosenkohl in den Speiseplan zu integrieren, ist als Bestandteil eines warmen Käsesandwiches. Es ist ein Genuss, dem man kaum widerstehen kann. Der Rosenkohl macht das Sandwich saftiger, und die knusprigen Speckwürfel runden den Geschmack ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 dicke Scheiben Speck, in 5 cm große Stücke geschnitten.
- 6 Rosenkohlköpfe, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
- 170 g dünne Scheiben Port-Salu-Käse
- 4 dicke Scheiben weißes Landbrot
- 1 EL ungesalzene Butter + mehr nach Bedarf
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Speck, Rosenkohl, Zitronenschale, Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck 5 bis 7 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das ausgelassene Fett bis auf 1 Esslöffel aus der Pfanne abgießen. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen, die Rosenkohlröschen hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten dünsten, bis sie leicht zusammenfallen. In eine Schüssel geben und mit dem Speck, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer nach Geschmack vermengen. Die Pfanne auswischen.
- Die Hälfte des Käses auf zwei Brotscheiben verteilen; mit der Rosenkohlmischung belegen, den restlichen Käse darübergeben und mit zwei weiteren Brotscheiben abdecken.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Sandwiches hineingeben und unter gelegentlichem Andrücken mit einem Pfannenwender von beiden Seiten goldbraun und den Käse schmelzen lassen, etwa 4 Minuten pro Seite. Bei Bedarf etwas Butter in die Pfanne geben.
Notiz
Damit sich Weichkäse sauber schneiden lässt, legen Sie ihn für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, bis er fest ist.
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