Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Für eine schnelle und leckere Zubereitung von Blumenkohl braten Sie ihn in einer asiatisch inspirierten Sauce an. Geben Sie zuerst den gehackten Blumenkohl in die heiße Pfanne und rühren Sie ihn kurz um. Fügen Sie dann nacheinander alle Zutaten für die Sauce sowie die Frühlingszwiebeln hinzu. Für eine schärfere Variante können Sie mehr Sriracha-Sauce verwenden. Durch das Anbraten in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren wird der Blumenkohl saftig und knusprig.

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• Saft von 1 Limette (oder etwas Reisessig)
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 EL Sriracha-Sauce oder andere scharfe Sauce + nach Bedarf mehr
• Limettenspalten zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blumenkohl, Limettensaft, Sriracha-Sauce, Sojasauce, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Blumenkohl in große Röschen teilen und diese dann mit den Händen in sehr kleine Stücke zerreißen.
  
  Eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pflanzenöl, Blumenkohl und Knoblauch hinzufügen. Den Blumenkohl unter häufigem Rühren anbraten, bis er stellenweise knusprig ist. 3 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren.
Schritt 2
• Sojasauce, Limettensaft und den Großteil der Frühlingszwiebeln hinzufügen, den Rest zum Servieren beiseite stellen. Umrühren und eine weitere Minute kochen lassen, dann die scharfe Sauce hinzufügen und gut verrühren.
  
  Geben Sie etwas mehr Soße hinzu, wenn Sie eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack bevorzugen.
Schritt 3
• Den Blumenkohl heiß in einer Schüssel servieren. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Limettenvierteln anrichten. Man kann den Blumenkohl auch als Füllung verwenden. BurritoDie

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