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Blumenkohlrezepte


Wenn Sie noch nicht viel Erfahrung mit der Zubereitung von Blumenkohl haben, schauen Sie sich einfach diese Fotorezepte an und Sie werden im Handumdrehen zum Meister der originellen und schnellen Küche.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche warme Gerichte mit gekochtem oder gebratenem Blumenkohl zubereiten und wie Sie schnell einfache Salate oder Suppen mit gefrorenem Blumenkohl zaubern. Wer sich speziell ernähren muss, lernt, wie man einen entsprechenden Speiseplan erstellt. Wir verraten Ihnen die wichtigsten Geheimnisse für die Zubereitung leckerer Blumenkohlgerichte, damit Sie Ihre Rezeptsammlung um einige besondere Köstlichkeiten erweitern können.

Autor:
Blumenkohl-Pizzaboden
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 267
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Man mag es kaum glauben, aber man kann Pizza auch ohne Mehl backen! Dieser Pizzaboden besteht aus geraspeltem Blumenkohl, Käse und...

Blumenkohl, Asiago-Käse, italienische Gewürze, Marinara-Sauce...
Autor:
Gebackene Kartoffelsuppe (Ket-Diät)
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 350
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Gerösteter Blumenkohl und Radieschen verleihen dieser herzhaften Suppe eine Fülle an Geschmack und die perfekte Konsistenz.

Blumenkohl, Radieschen, Sellerie, Knoblauch, Speck, Cheddar-Käse...
Autor:
Blumenkohlbällchen (Keto-Diät)
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 25
Kalorien: 195
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Wer sagt, dass man bei einer Keto-Diät keine Pizza essen darf? Diese Blumenkohlbällchen stecken voller Protein und...

Blumenkohl, Mozzarella, Provolone, Parmesan, italienische Gewürze, Petersilie...
Gesunde Blumenkohlrezepte
Gesunde Blumenkohlrezepte
Küche:Mexikaner,
Vegetarische Tacos mit gebackenem Blumenkohl
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 1
Kalorien: 392
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Diese vegetarischen Tacos verwenden Blumenkohl in verschiedenen Farben sowie Microgreens...

Blumenkohl, Kreuzkümmel, Feta-Käse, Joghurt, Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, Minze, Maismehl...
Autor: - kulinarischer Autor
Warmer gebackener Blumenkohlsalat
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Kalorien: 122
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An diesem köstlichen Salat von Ree Drummond gibt es so viel zu lieben: Pinienkerne, frisches Blattgemüse, eine Prise schwarzer Pfeffer und...

Blumenkohl, Pinienkerne, Kalamata-Oliven, Rucola, Spinat, Pesto, Champagneressig, Petersilie...
Autor:
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Blumenkohl Piccata
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Kalorien: 300
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Blumenkohl Piccata ist ein vegetarisches Gericht, das perfekt für die Feiertage geeignet ist und dennoch recht...

Blumenkohl, Weißwein, Zitronensaft, Kapern, Petersilie...
Autor: - berühmter Koch
Küche:Mexikaner,
Burrito mit Bohnen, Blumenkohl und Käse
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 405
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Dieser Burrito mit Bohnen, Chorizo, Blumenkohl und Käse ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und eignet sich daher perfekt als sättigende Mahlzeit,...

Blumenkohl, Oregano, Tortilla, Hackfleisch, gebackene Bohnen, Monterey Jack Käse...
Autor:
Jerk-glasierte Blumenkohlsteaks
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 628
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Wenn Sie beim nächsten Picknick Steaks für Gäste grillen, denken Sie auch an die Vegetarier. Sie werden es bestimmt zu schätzen wissen.

Blumenkohl, helles Bier, Aprikosenmarmelade, Jerk-Gewürz, Limette, Minze...
Autor:
Küche:asiatisch,
Einfacher gegrillter Blumenkohl mit Pop-Pop-Sauce
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 166
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Tatsächlich kann man Blumenkohl entweder auf dem Grill oder im Ofen zubereiten – das spielt keine Rolle, denn das Wichtigste ist, dass...

Blumenkohl, Paprika, Honig, Chilisauce, Frühlingszwiebeln, Zitrone...
Autor:
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Gefüllter Blumenkohl
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 346
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Vegetarier aufgepasst! Ein ganzer Blumenkohlkopf wird mit klassischer Geflügelbrotfüllung gefüllt und gebacken...

Blumenkohl, Weißbrot, Sellerie, Thymian, Salbei...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Gefüllte Schweinekoteletts mit geröstetem Gemüse und weicher Polenta
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 3
Kalorien: 1549
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Schweinelendenkoteletts am Knochen werden durch einen seitlichen Schlitz mit einer würzigen Apfelfüllung gefüllt und gebraten...

Schweinelende, Rosenkohl, Blumenkohl, Granatapfel, Maisgrieß, Polenta, Mascarpone, Äpfel, Ahornsirup, Salbei, Rosmarin...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Gefüllte Hähnchenbrust in Currysauce mit Ofenkartoffeln und Blumenkohl
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 1412
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Hähnchenbruströllchen, gefüllt mit Trauben, Walnüssen und Datteln, werden in Paniermehl gewälzt...

Hähnchenbrust, Weintrauben, Walnüsse, Datteln, Rosinen, rote Kartoffeln, Blumenkohl, Kerbel...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Tamarindenglasierter Lachs mit Blumenkohl und grünen Erbsen
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 440
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Eine säuerliche, fast saure Tamarindenpaste wird mit etwas Zucker vermischt, um eine Glasur herzustellen, die...

Lachs, Blumenkohl, Ingwerwurzel, Erbsen, Tamarinde, Kreuzkümmel, Serrano-Chili...
Autor:
Makkaroni mit Käse vom Herd mit cremiger Blumenkohlsoße
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 287
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„Ich liebe selbstgemachte Makkaroni mit Käse und habe beschlossen, eine gesündere Variante zu kreieren, die ich öfter für meine Familie zubereiten kann…“

Blumenkohl, Spinat, Nudeln, Cheddar-Käse, Milch...
Autor:
Knuspriger Blumenkohl in klebriger Glasur
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Kalorien: 593
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„Ich bekomme ständig Anfragen nach diesem unglaublich leckeren Blumenkohlrezept“, sagt die Rezeptautorin Mary McCartney.

Blumenkohl, Mineralwasser, brauner Zucker, Apfelessig, gemahlener Ingwer...
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Speisekarte:Abendessen,
Italienische Rindfleischsandwiches nach Chicagoer Art
Zeit: 8 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Giardiniera, traditionell italienisches eingelegtes Gemüse, verleiht diesen Schmorbraten-Sandwiches eine besondere Note.

Rindfleisch, Rotwein, Paprika, Karotte, Blumenkohl, Serrano-Chili, Sandwichbrötchen, italienische Gewürzmischung, Oregano...
Autor:
Buffalo-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 410
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Du weißt, dass du Buffalo-Blumenkohl perfekt zubereitet hast, wenn alle sagen, er sei...

Blumenkohl, Eier, Milch, Paniermehl, Pecorino Romano Käse, Büffelsauce...
Autor:
Pizza mit Blumenkohlboden
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 231
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Ein Pizzaboden, der ausschließlich aus kohlenhydratarmem Gemüse besteht, klingt in der Theorie toll, aber in der Praxis ist er oft...

Blumenkohl, Asiago-Käse, italienische Gewürze, Mozzarella-Käse, Peperoniwurst, Basilikum ...
Autor:
Küche:asiatisch,
Kung Pao Blumenkohl in süß-scharfer Sauce
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 197
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Dieses süß-scharfe vegetarische Gericht beweist einmal mehr, dass Blumenkohl die Königin des Gemüses ist und...

Blumenkohl, Weinessig, Erdnüsse, Koriander, Chilisauce, Stärke, Ingwerwurzel, Jalapeño-Pfeffer, Sojasauce...
Autor: - Gastronom
Küche:asiatisch,Thai,
Speisekarte:Abendessen,
Gebratener Blumenkohlreis nach thailändischer Art
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 338
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Dieses Gericht wird mit vegetarischem Reis zubereitet und ist leichter und kalorienärmer als herkömmlicher Reis.

Hähnchenbrust, Paprika, Ingwerwurzel, Chilischote, Austernsauce, Stärke, Fischsauce, Blumenkohl, Limette, Koriander, Erdnüsse...
Autor:
Speisekarte:Abendessen,
Scharfes Steak mit Blumenkohlreis
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 470
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Blumenkohlreis ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Reis, wenn man Kalorien einsparen möchte und...

Rindfleisch, Blumenkohl, Sellerie, Weinessig, getrocknete Cranberries, Mandeln, Paprika, Zimt...
Autor:
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlcurry
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 410
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Den Blumenkohl mit Currypulver bestreuen und im Ofen goldbraun rösten, dann mit Rosinen vermengen und...

Jakobsmuscheln, Blumenkohl, Limette, rote Zwiebel, Cashewnüsse, Rosinen, Curry...
Autor:
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Gerösteter Blumenkohl mit Kapern-Kräuter-Sauce
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 190
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Rösten Sie Blumenkohl und servieren Sie ihn als Vorspeise mit einer erfrischenden Sauce aus frischen Kräutern und Kapern. Beides...

Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Kapern, Zitronenschale...
Autor:
Speisekarte:Festtagsgerichte,
Gebackener Blumenkohl mit grünen Bohnen und Champignons
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 228
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Eine Mischung aus sautierten Champignons, Austernpilzen und Shiitake-Pilzen hebt den Geschmack des Blumenkohls und der grünen Bohnen in dieser Beilage hervor...

Blumenkohl, grüne Bohnen, Schalotten, Shiitake-Pilze, Austernpilze, Weinessig, Estragon, Speck...
Autor:
Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Kräutern
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 123
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Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für die Feiertage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse...

Blumenkohl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin...
Autor:
Gerösteter Blumenkohl mit knusprigen Kapern
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kalorien: 146
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Kapern in Olivenöl knusprig braten, ein tolles Topping für Gebackenes...

Blumenkohl, Kapern...
Autor:
Gerösteter Blumenkohl mit Kapern und Chilischoten
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 249
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Rösten Sie die Blumenkohlröschen im Ofen und beträufeln Sie sie mit heißem, duftendem Öl, um ihnen eine ganze Reihe von Aromen zu verleihen...

Blumenkohl, Kapern, Fresno-Chili, Weißwein...
Autor:
Imitiertes Kartoffelpüree
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 210
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Dieses würzige, cremige Kartoffelpüree ähnelt sehr dem klassischen Kartoffelpüree, wird aber mit Blumenkohl zubereitet. In Olivenöl angebraten…

Blumenkohl, Parmesan, Joghurt, Thymian...
Autor: - Koch
Küche:indisch,
Blumenkohl-Chaat-Salat mit Tamarinden-Kakao-Chutney
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8
Kalorien: 458
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In der indischen Küche bezeichnet der Begriff „Chaat“ eine Vielzahl köstlicher Vorspeisen und Snacks. Viele Arten von Chaat...

Blumenkohl, Kichererbsen, Radicchio, Limette, Avocado, Minze, Garam Masala, Kokosblütenzucker, Kakao, Kreuzkümmel...
25 köstliche Blumenkohlgerichte
25 köstliche Blumenkohlgerichte
Autor:
Küche:asiatisch,
Speisekarte:Abendessen,
Flanksteak in Hoisin-Sauce und gegrilltem Blumenkohl
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 450
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Vor dem Grillen wird das Flanksteak mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, Sambal Oelek, Honig und Ketchup bestrichen, was den Geschmack verstärkt...

Rindfleisch, Blumenkohl, Ingwerwurzel, Honig, Sambal Oelek, Shiitake-Pilze, Reisessig...
Autor:
Küche:griechisch,
Kruste aus weißem und grünem Gemüse
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
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Bei der Zubereitung von Vorspeisen für eine Hausparty sollte man das Gemüse auf dem Tisch nicht unterschätzen. Es wird schnell verschwinden, wenn...

Oliven, Blumenkohl, Fenchelknolle, Gurken...
Autor:
Küche:Italienisch,
Speisekarte:Abendessen,
Gerösteter Blumenkohl nach italienischer Art
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 114
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Gerösteter Blumenkohl ist wegen seines angenehm nussigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt. Er passt hervorragend zu vielen Gerichten...

Blumenkohl, Kirschtomaten, Kapern, Zitrone...
Autor:
Fleischeintopf aus dem, was verfügbar ist
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 755
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Dieser Fleischeintopf wird wie im Märchen „Axtbrei“ zubereitet – mit allem, was man gerade da hat. Ein bisschen Fleisch von jeder Art, ein bisschen von jeder Art...

Schweineschulter, Blumenkohl, Karotten, Süßkartoffeln, Pastinakenwurzel, Tomaten, Paprika, Salami, Paprikapulver, Weinessig...
Autor:
Cremiger Spinat ohne Sahne mit Mohn- und Sesamstreuseln
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 137
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Cremiger Spinat ist eine köstliche und gesunde Beilage, die hervorragend zu Fleisch oder Geflügel passt. In dieser noch gesünderen Variante...

Blumenkohl, Spinat, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Mohnsamen, Sesamsamen, Zitronensaft...
Autor:
Küche:indisch,
Couscous- und gerösteter Gemüsecurrysalat
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 259
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Karotten und Blumenkohl mit Currygewürz rösten, dann mit gekochtem, gewürztem Couscous und frischem Salat vermengen...

Blumenkohl, Karotten, Limette, Salatmischung, Curry, Koriander, Kreuzkümmel, Couscous, Joghurt...
Autor:
Küche:indisch,
Veggie-Burger mit Currykartoffeln
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten
Komplexität: hart
Portionen: 4
Kalorien: 383
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Dieser vegetarische Burger ist von den Aromen und Düften von Samosas inspiriert. Fein gehacktes Gemüse verleiht den Patties...

Blumenkohl, Karotten, Serrano-Chilis, Erbsen, Salat, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Curry, Tamarinde...
Küche:indisch,
Cremige Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und würzigen Samencrackern
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
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Diese Suppe erfreut mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem Geschmack. Sie ist reich an Aromen der südindischen Küche und enthält...

Blumenkohl, Paprika, Kurkuma, Kürbiskerne, Leinsamenmehl, Chiasamen, Sesamsamen, gemahlener Cayennepfeffer, Sriracha-Sauce, weiße Pfefferkörner, Zimt, Kokosmilch...
Autor:
Cremige Blumenkohlsuppe mit Poblano-Paprika
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 141
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Suppenzubereitung ist viel einfacher, wenn ein Teil des Gemüses bereits vorgekocht ist, wie zum Beispiel bei dieser cremigen Blumenkohlsuppe...

Blumenkohl, Poblano-Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Limette, Sauerrahm, Milch...
Speisekarte:Abendessen,
Gebackene Kohlrouladen mit Pute
Zeit: 2 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Kalorien: 151
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Diese kalorienarmen Kohlrouladen werden mit zartem Putenfleisch und Blumenkohl anstelle von Reis zubereitet, schmecken aber genauso gut...

Weißkohl, Putenfleisch, italienische Gewürzmischung, Basilikum, Tomatensoße, Zwiebelpulver, Tomaten, Blumenkohl...
Autor:
Gegrillter Blumenkohl mit Romesco-Sauce
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 398
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Alle lieben im Ofen gebackenen Blumenkohl wegen seines zarten Inneren und der goldbraunen, karamellisierten Kruste...

Blumenkohl, Paprika, Knoblauch, Pflaumentomaten, Weinessig, Paprika...
Autor:
Küche:Italienisch,
Gesunder sizilianischer Blumenkohlreis
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 260
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Dieser leichte Pilaw mit Rosinen, Zitronenschale und Nüssen kann so oft gegessen werden, wie man möchte, ohne der Figur zu schaden, denn er...

Blumenkohl, Mandeln, Pistazien, Rosinen, Petersilie, Zitronenschale, Kapern...
Autor:
Kartoffel-, Blumenkohl- und Kreuzkümmelsalat
Zeit: 2 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Anthoxanthine (nicht zu verwechseln mit Anthocyanen, die in roten, blauen und violetten Früchten und Gemüsen vorkommen) sind für die weiße Farbe verantwortlich...

Blumenkohl, Kartoffeln, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Weinessig, Dill...
Autor:
Blumenkohl- und Paprikasalat
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
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Dieser warme Salat enthält gerösteten Blumenkohl und Paprika mit frischem Sellerie und grünem Blattgemüse in einer süß-säuerlichen Sauce...

Blumenkohl, Paprika, Zitronensaft, Ahornsirup, Sellerie, Petersilie, Haselnüsse, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Kreuzkümmel...
Autor:
Artischockenpizza auf Blumenkohlboden
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 380
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Wenn Sie Pizza lieben, aber die Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung reduzieren möchten, versuchen Sie, sie mit einem Blumenkohlboden zu backen...

Blumenkohl, Artischocken, Eskariol, Paprika, Mortadella-Wurst, Mozzarella, Parmesan, Giardiniera, Pizzasauce, Oregano ...
Autor:
Blumenkohl-Kichererbsen-Fladenbrot
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 1094
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Dieses sättigende vegetarische Fladenbrot, reich an Protein und Ballaststoffen, kann zum Abendessen zubereitet oder in kleine Stücke geschnitten werden...

Hefeteig, Blumenkohl, Kichererbsen, Jalapeño-Pfeffer, Koriander, Zitronensaft, Meersalzflocken...
Autor:
Küche:Italienisch,
Pizza mit Blumenkohl, Tomatensoße und Oliven
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kalorien: 745
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Zarter Blumenkohl, süß-saure Tomaten, salzige Oliven und scharfe Chilischoten ergänzen sich in diesem Gericht perfekt...

Blumenkohl, Tomaten, Kalamata-Oliven, Hefeteig, Mozzarella, Parmesan, Zitronenschale, Kapern, Sardellen, Chiliflocken...
Autor:
Cremige Blumenkohlsuppe mit Lauch und Ingwer
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 152
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Diese cremige Blumenkohlsuppe erhält ihre dezente Süße von Lauch, während Ingwer, Knoblauch und frische...

Blumenkohl, Kartoffeln, Lauch, Ingwerwurzel, Rosmarin, Petersilie, Sahne...
Autor:
Kartoffelsuppe mit Blumenkohl und Fenchel
Zeit: 1 Stunde
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Kalorien: 161
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Kartoffeln und Blumenkohl sind die Hauptzutaten dieser cremigen und nahrhaften Suppe. Sie ergeben außerdem...

Blumenkohl, Kartoffeln, Fenchelknolle, Lorbeerblatt, Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, Petersilie...
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