Gerösteter Blumenkohl mit Knoblauch und Kräutern
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 123, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 380 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 123, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 380 mg, Zucker 3 G.
Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für Festtage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse passt hervorragend zu Fleisch und fördert dessen Verdauung. Viele mögen ihn wegen seines milden Geschmacks nicht, doch dieser vermeintliche Nachteil kann zum Vorteil werden: Sein neutraler Geschmack bildet eine wunderbare Grundlage für Gewürze und Aromen, wie in diesem Rezept. Rösten Sie Blumenkohl mit Rosmarin und Knoblauch – der Duft wird Sie verzaubern!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blumenkohlkopf (ca. 900 g), geputzt und in Röschen geteilt
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 5 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 2 TL grob gehackter frischer Thymian
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (430 °F) vorheizen. Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Rosmarin auf ein Backblech mit Rand geben und gut vermengen. Mit 1 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und erneut vermengen.
- Backen Sie das Fleisch unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten lang, bis es goldbraun und zart ist.
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