Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Für eine raffiniertere Note rösten Sie die Blumenkohlröschen im Ofen und bestreuen sie eine Minute vor Ende der Garzeit mit einer Mischung aus gleichen Teilen geriebenem Parmesan und Gruyère. Der geschmolzene Käse umhüllt den Blumenkohl und macht ihn noch schmackhafter. Er passt hervorragend zu Festtagsbraten oder einfach zu jeder Mahlzeit. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren – so genießen Sie den herrlich geschmolzenen Käse.

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohlkopf
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL frisch geriebener Parmesan (60 g)
• 1 EL frisch geriebener Gruyère (60 g)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Blumenkohl, Parmesankäse, Gruyère-Käse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Entfernen Sie die äußeren grünen Blätter vom Blumenkohl und teilen Sie den Kopf in Röschen. Die Stiele dabei entfernen. Die Röschen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.
Schritt 3
• 30 Minuten backen, dabei einmal umrühren, bis der Blumenkohl weich ist und leicht bräunt. Mit Parmesan und Gruyère bestreuen und weitere 1–2 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Stimmen: 6