Gebackener Blumenkohl mit Tomaten
Stimmen: 19
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 179, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 179, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rezept für mit Tomaten und Gewürzen, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer gebackenen Blumenkohl.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 Tassen kleine Blumenkohlröschen
- 3 pflaumenförmig Tomaten, grob gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1,5 TL römische Kreuzkümmelsamen (Kreuzkümmel)
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- Prise Cayennepfeffer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- Gehackter Koriander
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Pflaumentomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Blumenkohl und Tomaten mit Olivenöl vermengen, dann Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren. Die Mischung auf einem Backblech verteilen. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.
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