Gebackener Blumenkohl

Stimmen: 25

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 108, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 670 mg, Zucker 2 G.

Goldbraun gebackener Blumenkohl steckt voller harmonisch abgestimmter Aromen, dank nativem Olivenöl extra, Knoblauch, rotem Pfeffer, Salz und Thymian. Vor dem Rösten den Blumenkohlkopf in kleine Röschen teilen. Diese auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht zu eng liegen, damit sie gut voneinander getrennt sind. So bräunen sie gleichmäßig und werden besonders appetitlich. Dieser Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als gesunder Snack, der im Nu verputzt sein wird!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Blumenkohlkopf (ca. 1 kg), in mundgerechte Röschen geteilt (ca. 8 Tassen)
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
5 Knoblauchzehen, grob gehackt
1/4 TL rote Chiliflocken
2 Teelöffel grobes Salz
2 TL grob gehackte frische Thymianblätter

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 230°C vorheizen.
Den Blumenkohl mit Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken auf einem Backblech vermengen, mit Salz und Thymian würzen und erneut vermengen. Etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun und weich ist. Auf eine Servierplatte geben und servieren.

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