Blumenkohl in Wodkasauce
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 190, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 4 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 461 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 190, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 4 G., Cholesterin 35 mg, Natrium 461 mg, Zucker 4 G.
Blumenkohl saugt jede Soße perfekt auf. Backen Sie die Röschen mit Butter und gekaufter Wodka-Pastasoße, bestreuen Sie sie anschließend mit knusprigen Semmelbröseln und servieren Sie sie mit zusätzlicher Wodka-Soße zum Dippen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als herzhafte Vorspeise oder als Snack für zwischendurch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf (ca. 1 kg), in mundgerechte Röschen geteilt
- 0,5 Tassen gekaufte Wodka-Nudelsauce + extra zum Servieren
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/3 Tasse Panko-Paniermehl
- 1/4 EL frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Blumenkohl, Wodkasauce, 2 EL geschmolzene Butter, 1 EL grobes Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Die Mischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 25 bis 30 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich und stellenweise goldbraun ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel verrühren. PaniermehlParmesan, Knoblauchsalz, italienische Gewürzmischung und die restlichen 4 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen. Auf einem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Croutons goldbraun und knusprig sind.
- Den Blumenkohl auf eine Servierplatte geben, mit Semmelbröseln bestreuen und mit der Dip-Sauce servieren.
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