Gegrillte Hähnchen-Chili-Quesadillas vom Backblech
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 600, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 3 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 1070 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 600, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 3 G., Cholesterin 122 mg, Natrium 1070 mg, Zucker 3 G.
Jeder liebt eine leckere, herzhafte Quesadilla mit einer cremigen Käsefüllung und knuspriger Tortilla, aber die Zubereitung mehrerer Portionen für viele Gäste kann zeitaufwendig sein. Ree Drummond weiß, wie man den Prozess beschleunigt und trotzdem alle Köstlichkeiten einer traditionellen Quesadilla genießen kann: Sie bereitet alles auf einem einzigen Backblech zu!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL gesalzene Butter, geschmolzen
- 8 große Weizentortillas, wie für Burritos
- 4 Tassen geriebener Cheddar
- 4 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchen
- 1 TL Taco-Gewürz
- 1 Dose (120 g) gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft
- 1 Tasse abgetropfter Dosenmais
- 0,5 Tassen gehackte Oliven
- 0,5 Tassen Salsa
- Einreichungsrichtlinien: 1 gewürfelte Avocado, saure Sahne, 1 in Achtel geschnittene Limette und ein paar Zweige frischer Koriander
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Cheddar-Käse, Tortilla, Salsa-Sauce, Mais, Creme, Taco-Gewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit der Hälfte der Butter einfetten.
- Zwei Tortillas an der langen Seite des Backblechs entlanglegen, sodass sie zur Hälfte über den Rand hängen; mit der anderen langen Seite wiederholen. Je eine Tortilla, ebenfalls über den Rand hängend, an die kurzen Seiten legen. Eine Tortilla in die Mitte legen, sodass der gesamte Boden des Backblechs bedeckt ist.
- Die Hälfte des geriebenen Käses, des gegrillten Hähnchens, der Taco-Gewürzmischung, des Chilis, des Mais und der Oliven gleichmäßig darüberstreuen. Die Salsa darüberlöffeln und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Legen Sie eine Tortilla mittig auf die Füllung in die Pfanne und klappen Sie die überstehenden Ränder darüber. Bestreichen Sie die Tortillas mit der restlichen Butter, legen Sie ein zweites umgedrehtes Backblech darauf und drücken Sie alles fest an. Backen Sie die Tortillas 20–25 Minuten, bis sie knusprig und die Füllung durchgeheizt sind.
- Das obere Backblech vorsichtig entfernen. Die Quesadillas in Quadrate schneiden und mit Avocado, Sauerrahm, Limette und Koriander servieren.
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