Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dank ihres Sesamgeschmacks eignen sich diese Hähnchenbrustfilets perfekt für unzählige Gerichte. Verfeinern Sie damit heute einen Caesar Salad, bereiten Sie morgen Fajitas zu und übermorgen Mac and Cheese. Backen Sie die Hähnchenbrustfilets in einer Sesamkruste und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um Ihre Familie jeden Tag mit neuen, köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (je ca. 200 g)
• 1 EL Reisessig
• 1/4 Tasse geröstete weiße Sesamsamen
• 1/4 Tasse schwarze Sesamsamen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Sesamöl

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Reisessig, Sesam

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Bestreichen Sie beide Seiten des Hähnchens mit Essig. Würzen Sie beide Seiten mit je einem Teelöffel Salz und etwas schwarzem Pfeffer. Vermischen Sie die weißen und schwarzen Sesamsamen in einer flachen Schüssel. Drücken Sie das Hähnchen fest in die Sesamsamen, sodass diese gut an beiden Seiten der Hähnchenbrust haften.
Schritt 2
• In einer großen Pfanne Olivenöl und Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hineingeben und etwa 1 Minute ungestört braten, bis es weiß wird. Das Hähnchen wenden und weitere 1 Minute ungestört braten, bis auch die andere Seite weiß ist.
Schritt 3
• Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und ein in die dickste Stelle der Brust eingeführtes Thermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 10 Minuten. Vor dem Kühlen vollständig abkühlen lassen. Im Ganzen oder quer zur Faser geschnitten servieren. Gekochtes Hähnchenfleisch kann bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.Die
  
  Vier Servieroptionen:
  
  Caesar-Salat
  Das Hähnchen in Scheiben schneiden und zum Römersalat geben, mit gekauftem Caesar-Dressing vermengen; nach Belieben mit gehackten hartgekochten Eiern, Oliven, geriebenem Parmesan und Sardellen garnieren.
  
  Makkaroni mit Käse
  Verfeinern Sie Ihre Lieblingsvariante von Mac and Cheese mit gewürfeltem Hähnchenfleisch und Brokkoli oder Blumenkohl.
  
  Fajitas
  Servieren Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch mit Reis, gebratenen Zwiebeln und Paprika, Taco-Gewürz, schwarzen Bohnen und Tortillas.
  
  Cashew-Hähnchen-Salat
  Das Hähnchen auf einem Bett aus grünem Salat anrichten und mit Cashewnüssen, Mandarinen, gehobeltem Kohl und gekauftem Dressing garnieren.

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