Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gebackene Karotten sind eine tolle Beilage und eine wunderbare Alternative zu Kartoffeln. Sie sind gesünder und kalorienärmer und passen daher perfekt auf einen Festtagstisch, der ohnehin schon mit köstlichen Leckereien gedeckt ist. Schneiden Sie die Karotten in große, gleich große Stücke, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie im Ofen. Vor dem Servieren mit frischem Dill und Petersilie vermengen. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Ihre leuchtend orange-grünen Farben und der zarte Glanz machen sie zu einem echten Blickfang auf dem Tisch.

Ina Garten wählt auffällige Geschirrteile für die Festtafel aus, die leere Stellen mit Farbe füllen. In ihrem Studio arbeitet jeder daran Tischdekoration und Kochen, angefangen mit Kartoffelauflauf, Auflauf mit grünen Bohnen, Wurzelgemüsegratin, gefolgt von köstlichen RosenkohlUnd als Krönung gibt es gebackene Karotten und knuspriger GrünkohlDie

Zutaten:

• 12 Stück. Karotten
• 3 EL Olivenöl
• 1 1/4 Teelöffel Salz
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL gehackter Dill oder Petersilie

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Karotte, Petersilie, Dill

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Sind die Karotten groß, halbieren Sie sie der Länge nach; ansonsten lassen Sie sie ganz. Schneiden Sie die Karotten diagonal in 4 cm lange Stücke. (Da die Karotten beim Backen schrumpfen, sollten die Stücke groß sein.) Vermengen Sie die Karottenstücke in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind.
Schritt 3
• Vermischen Sie die gebackenen Karotten mit gehacktem Dill oder Petersilie, würzen Sie mit Salz und servieren Sie.

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