Gebackene Karotten mit Kräutern
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 116, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 292 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 116, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 13 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 292 mg, Zucker 5 G.
Eine einfache Karotte kann im Handumdrehen zu einer eigenständigen Beilage werden, sogar auf einem Festtagstisch. Wichtig ist die richtige Zubereitung. Für eine ansprechende Präsentation sollten die Karotten ungefähr gleich groß und nicht zu dick sein, da sie im Ganzen geröstet werden, auch mit Grün. Eine Auswahl frischer, aromatischer Kräuter wie Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian verleiht ihnen ein besonderes Aroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Karotten mit Grün
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 frische Rosmarinzweige
- 2 frische Salbeizweige
- 2 frische Thymianzweige
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Karotten schälen und die Enden bis auf 1 cm Stielansatz abschneiden. Die Karotten auf ein großes Stück Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin, Salbei und Thymian bestreuen.
- Die Enden der Alufolie zusammenführen, umklappen und fest verschließen. Auf ein Backblech legen und 35–40 Minuten backen, bis die Karotten weich sind. Das Päckchen vorsichtig öffnen und die Karotten samt dem ausgetretenen Saft auf eine Servierplatte geben. Mit Petersilie und einer Prise Salz bestreuen.
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