Gebackener Spargel
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Leuchtend grüne Spargelstangen sind immer ein Highlight auf dem Festessen. Schon die Stangen selbst sind ein echter Hingucker, daher serviert man sie am besten im Ganzen. Um die Saftigkeit und das feine Aroma des Spargels hervorzuheben, genügen drei Zutaten: ein Hauch hochwertiges Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer. Dickere Spargelstangen eignen sich am besten zum Braten; vermeiden Sie die dünnsten. Braten Sie den Spargel, bis er etwas weicher ist, aber noch knackig und saftig. Servieren Sie ihn als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise. Einfach und köstlich!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Spargel, Enden abgeschnitten
- 1 EL Olivenöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die trockenen Enden der Spargelstangen abbrechen oder abschneiden und auf ein schweres Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Etwa 15 Minuten rösten, bis der Spargel weich ist. Leicht abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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