Knusprig gebratener Grünkohl
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 175, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 401 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 175, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 401 mg, Zucker 0 G.
Knusprige Grünkohlchips, die auf der Zunge zergehen, sind eine tolle Alternative zu kalorienreichen, ungesunden Snacks. Mit verschiedenen Gewürzmischungen (z. B. getrocknetem Knoblauch) lassen sich neue Geschmacksrichtungen entdecken. Größere Grünkohlstücke legt man am besten auf ein Backblech, da sie beim Backen stark schrumpfen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Bund Grünkohl (ca. 1 kg)
- 1/4 Tasse gutes Olivenöl
- Flockensalz (Fleur de Sel)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Blattkohl, Salz Fleur de Sel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Platzieren Sie 3 Roste mit gleichmäßigem Abstand zueinander.
- Den Grünkohl auf ein Schneidebrett legen und mit einem kleinen, scharfen Messer die harten Stiele entfernen. Große Blätter halbieren. Den Grünkohl in eine große Schüssel mit Wasser geben und gründlich abspülen. Überschüssiges Wasser in einer Salatschleuder entfernen. Die Schüssel trocken wischen und den Grünkohl wieder hineingeben.
- Den Grünkohl mit Olivenöl, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer vermengen. Den Grünkohl auf 3 Backbleche verteilen oder portionsweise rösten. Wenn der Grünkohl zu dicht liegt, wird er matschig statt knusprig. 15 Minuten backen oder bis er knusprig ist. Mit Fleur de Sel bestreuen und heiß servieren.
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