Gebackene Rote Bete mit Zitrone

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Gebackene Rote Bete mit Zitrone – ein detailliertes Rezept.

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Rezept:

Füge 900 Gramm ungeschälte Rüben Die Mischung in eine mit einem großen Stück Alufolie ausgelegte Auflaufform geben. 1 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Die Folienränder zusammenführen und die Folie gut verschließen.

Bei 170 °C (350 °F) backen, bis sie weich sind: kleine Rote Bete ca. 45 Minuten, große bis zu 2 Stunden 30 Minuten. Abkühlen lassen. Die Rote Bete schälen und würfeln. In einer Schüssel den Saft einer Zitrone, 1 ½ TL Zucker, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer verrühren; 3 EL Olivenöl hinzufügen. Das Dressing mit der Roten Bete vermengen.

BeratungDurch das Rösten der Rote Bete entsteht eine süßere Note. Man braucht nur noch etwas Essigdressing.

Rezept Gebackene Rote Bete mit Feta-KäseDie