Süßkartoffelauflauf
Stimmen: 7
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Süßkartoffel-Soufflé, ein beliebtes amerikanisches Gericht, das traditionell zu Thanksgiving serviert wird, wird unter einem Blätterteigboden gebacken. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um eine klassische Version des Desserts zuzubereiten, garniert mit fluffigen Marshmallows, gesalzenen Cashewnüssen und Kokosraspeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- Butter zum Einfetten der Backform
- 400 g konzentrierte Milch
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 5 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 2 verquirlte Eier
- 1 Tasse grob gehackt geröstete, gesalzene Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Mini-Marshmallows
- 1/2 Tasse süße Kokosflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Konzentrierte Milch, Eier, Vanilleextrakt, brauner Zucker, Cashewnüsse, Zimt, Kokosflocken, Marshmallow
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Salzwasser geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. In einem Sieb abgießen.
- Die Kartoffeln in einer großen Schüssel zerdrücken. Kondensmilch, braunen Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Zimt, verquirlte Eier sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles glatt rühren.
- Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben, in den Ofen stellen und 25 Minuten backen.
In einer kleinen Schüssel Cashewnüsse, Marshmallows und Kokosraspeln vermengen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit der Nussmischung bestreuen. - Backen Sie die Marshmallows weitere 5–10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.
Rezept Süßkartoffelaufläufe unter einer Kruste aus glasierten Nüssen.
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