Zitronenkartoffeln im Ofen
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Kartoffeln werden mit etwas Zitronensaft, Knoblauch und Oregano im Ofen gebacken und erhalten so ein erfrischendes, zitronig-würziges Aroma. Mit frischer Petersilie bestreut, ergeben sie eine köstliche Beilage sowohl zu Festtagsgerichten als auch zu alltäglichen Mahlzeiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Kartoffeln
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL getrockneter Oregano
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 500 g geschälte Kartoffeln in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden; in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben und mit 3 EL Olivenöl, 3 zerdrückten Knoblauchzehen, 1 TL grobem Salz, je 1/2 TL schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano vermengen. 60 ml Zitronensaft und Hühnerbrühe hinzufügen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
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