Die beste Art, Speck zuzubereiten
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Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Speck zuzubereiten, und die beste Methode hängt von den jeweiligen Umständen ab. Lernen Sie, wie Sie Speck jedes Mal perfekt zubereiten.
Welches Gericht schmeckt nicht besser mit knusprigem Speck? Die Zubereitung scheint so einfach, aber erinnern Sie sich an die Male, als der Speck fettig und matschig war? Selbst die einfachsten Gerichte sind besser, wenn sie richtig zubereitet sind. Wir stellen Ihnen drei einfache Methoden vor, wie Sie Speck zum Frühstück und für andere Anlässe zubereiten können.
Klassische Methode: in einer Bratpfanne
Diese bewährte Methode ist die naheliegende Wahl, wenn Sie 6-8 Scheiben auf einmal zubereiten möchten.
1. Nehmen Sie den Speck 15–20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Speck gart besser bei Zimmertemperatur (wie Steak).
2. Die Pfanne muss nicht vorgeheizt werden. Legen Sie die Speckstreifen in eine kalte Pfanne und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. So kann das Fett langsam austreten und die Streifen gleichmäßig garen.
3. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Scheiben gleichmäßig bräunen. Dabei nach Bedarf wenden, bis die gewünschte Kruste entstanden ist. 8–12 Minuten braten.
4. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller trocknen lassen.
Für ein großes Unternehmen: im Ofen
Diese Methode eignet sich, wenn Sie Speck für viele Personen zubereiten und ihn nicht portionsweise braten möchten. Außerdem müssen Sie die Scheiben nicht wenden, sodass die Reinigung schnell geht.
1. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie oder Backpapier aus und verteilen Sie die Speckstreifen so darauf, dass sie nebeneinander liegen, sich aber nicht überlappen.
2. In den kalten Ofen geben. Anschließend auf 205 °C vorheizen und 25–35 Minuten backen, bis die gewünschte Kruste erreicht ist.
3. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller trocknen lassen.
Für kleine Mengen: Mikrowelle
Dies ist eine schnelle und einfache Methode, um Speck zuzubereiten, wenn man nur ein paar Scheiben Speck für ein Sandwich oder einen Burger benötigt.
1. Legen Sie zwei Lagen Küchenpapier auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
2. Die Speckscheiben auf ein Backblech legen (nicht überlappend). Mit zwei Lagen Küchenpapier abdecken.
3. In der Mikrowelle bei höchster Stufe 4–6 Minuten knusprig garen. Da der Speck auf Küchentüchern gart, muss er nicht abgetupft werden.
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