Der beste Pfirsich-Cobbler
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 382, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 2 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 263 mg, Zucker 61 G.
Kalorien 382, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 2 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 263 mg, Zucker 61 G.
Bei diesem klassischen Pfirsich-Cobbler werden die Früchte in einer Auflaufform auf den Teig geschichtet. Der süße Teig geht im Ofen auf und umhüllt die Pfirsiche. Um Zeit zu sparen, können Sie die Pfirsiche auch ungeschält lassen. Dadurch erhalten sie sogar eine intensivere Farbe. Servieren Sie den Cobbler mit Vanilleeis – das perfekte Sommerdessert!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung
- 5 kleine Pfirsiche, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 5 Tassen)
- 3/4 Tasse Zucker
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
Teig
- 55 g Butter
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 0,5 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Milch bei Zimmertemperatur
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Zitronensaft, Zimt, Premium-Mehl, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Füllung:
Pfirsiche, Zucker, Zimt, Salz und Zitronensaft in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Pfirsichsaft zu köcheln beginnt. Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. - Die Butter in eine 2-Liter-Auflaufform geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Teig:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einem Messbecher Vanilleextrakt und Milch verrühren. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. - Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Teig gleichmäßig auf der geschmolzenen Butter verteilen. Die Pfirsiche samt Saft gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 35–45 Minuten backen, bis der Cobbler goldbraun ist und der Pfirsichsaft blubbert. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
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