Kartoffelpüree


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Zubereitung - Kartoffelpüree aus dem Ofen
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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Große Kartoffeln im Ofen zu rösten, verleiht Ihrem Kartoffelpüree einen reichhaltigeren, gebackenen Kartoffelgeschmack. Da sie weniger Wasser enthalten als gekochte Kartoffeln, werden sie besonders cremig, wenn sie mit Sahne und Butter kombiniert werden. Diese Zubereitungsmethode spart außerdem Platz auf dem Herd und ist daher ideal für stressige Festtagsessen.




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Rezept:


Den Backofen auf 260 °C (500 °F) vorheizen. Sechs mittelgroße Russet-Burbank-Kartoffeln direkt auf den Rost legen und ca. 35 Minuten backen, bis sie weich sind. Jede Kartoffel halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine große Schüssel geben. 375 ml warme Sahne, 110 g gewürfelte, gesalzene Butter, 1 ½ TL grobes Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut zerdrücken. Mit einem weiteren Stück Butter belegen.




Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Creme, Butter




Kategorien:
Rezept / Hauptgerichte / Beilagen / Gemüse und Pilze / Kartoffelgerichte / Ofenkartoffeln / Kartoffelpüree / Food Network – Rezepte



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