Mexikanische Desserts: 20 Rezepte

Den süßen Abschluss der Fiesta bilden klassische mexikanische Desserts – Tres-Leches-Kuchen, Eierspeisen wie Flan oder einfache und schnelle Snacks wie Brownies.

Mexikanische Desserts kochen – 20 Rezepte

Mexikanische Churros

Süße mexikanische Churros werden mit Zimt und Zucker bestreut und direkt nach dem Frittieren serviert, damit ihre knusprige Kruste erhalten bleibt.

Mexikanische Churros

Drei-Milch-Kuchen

Alton Browns Version des Drei-Milch-Kuchens (gebackene Milch, Kondensmilch und Sahne) hat für seine saftige Konsistenz und die Sahnehaube begeisterte Kritiken erhalten.

Drei-Milch-Kuchen

Marcela Valladolids klassischer Kuchen ist besonders saftig: Über Nacht wird der Kuchen in Kondensmilch, gebackener Milch und Sahne getränkt.

Klassischer Drei-Milch-Kuchen

Flan

Die Desserts von Tyler Florence sind traditionell und authentisch, er bereitet sie zu Flan mit Vanilleschote, Zimt und Zitrone.

"Brownie" von Aaron Sanchez in mexikanischem Englisch

Aarons Brownies erhalten ihren besonderen Geschmack durch mexikanischen Zimt und Chilipulver. Falls Sie kein Chilipulver finden, können Sie Cayennepfeffer verwenden.

"Brownie" von Aaron Sanchez in mexikanischem Englisch

Churros aus Maismuffinteig

Die Geheimzutat dieser schnellen und einfachen Churros ist Mais-Muffin-Mischung.

Churros aus Maismuffinteig

Mexikanischer Brownie

Für ein einfaches mexikanisches Dessert die trockene Brownie-Mischung mit gemahlenem Chipotle-Pfeffer und Zimt würzen und die Brownies mit Karamelleis servieren.

Mexikanischer Brownie

Churros mit Kokosnusssauce

Churros, ein spanisches Dessert aus frittiertem Teig, werden in Zucker gewälzt und mit einer süßen Mischung aus Kondensmilch und Kokosmilch beträufelt.

Churros mit Kokosnusssauce (Brandteigkrapfen)

Käsekuchen Flan

Zwei beliebte Desserts, Käsekuchen und Flan, vereinen sich in diesem kleinen Genuss. Tauchen Sie Ihren Löffel ganz nach unten, um an das Karamell zu gelangen.

Käsekuchenflan (cremiger Pudding mit Karamell)

Mexikanische Cupcakes mit Käsekuchenglasur

Dieses dekadente Dessert für eine Person besteht aus Schokoladen-Cupcakes mit einem Schokoladen-Frischkäse-Topping.

Mexikanische Cupcakes mit Käsekuchenglasur

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Sopapiillas mit Schokoladensoße

Sopapiillas sind frittierte Tortillas aus New Mexico. Außen knusprig und innen weich, werden sie mit Schokoladensoße übergossen.

Sopapiillas mit Schokoladensoße

Schokoladenkuchen mit Soufflé "Flan"

Chocoflan ist eines der bekanntesten Desserts Mexikos, und das ist kein Wunder: Marcelas Rezept vereint saftigen Schokoladenkuchen und cremigen Flan zu einem wahren Genuss.

Schokoladenkuchen mit Soufflé "Flan"

Guacamole-Kuchen

Ein Team von Köchen bereitet diesen Kuchen in Form eines traditionellen mexikanischen Mörsers (Molcajete) zu, der mit Guacamole gefüllt ist.

Guacamole-Kuchen

Kokosnussflan

Bereiten Sie diesen Flan in einer runden Form mit einem Loch in der Mitte zu, bestreuen Sie ihn mit gerösteten Kokosraspeln und servieren Sie ihn.

Kokosnussflan

Tamales mit Ananas und Nüssen

Diese süße Variante des Gerichts enthält zusätzlich weißen und braunen Zucker, Mandel- und Vanilleextrakt sowie gemahlenen Zimt im Maismehl-Tamale-Teig.

Tamales mit Ananas und Nüssen

Sorbet "Margranita"

Kombinieren Sie beides: Servieren Sie Margarita als Dessert mit gefrorenem Granita.

Sorbet "Margranita"

Drei-Milch-Kuchen mit Mango

Den traditionellen Tres-Leches-Kuchen mit Schlagsahne, Mangopüree und frischen Mangostücken garnieren.

Drei-Milch-Kuchen (Tres Leches) mit Mango

Reisküchlein in Sesamsirup

Eine süße Variante von frittierten Bällchen (Krapfen), zubereitet mit Karamellsauce, Sesamsamen und Orange.

Reisküchlein in Sesamsirup

Kaffee-Orangen-Flan

Orangenschale und Espressopulver zum Flan geben. Umgedreht auf einen Teller mit Rand servieren, damit das Karamell abtropfen kann.

Kaffee-Orangen-Flan

Süße Pan Dulce Brötchen

Das sind die farbenfrohsten Brötchen, die Sie je gesehen haben. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten: Einfach den Hefeteig anrühren und den Belag vorbereiten. Der Zuckerbelag verleiht ihnen nicht nur ein authentisches Aussehen, sondern verstärkt auch den Geschmack.