Granit "Margranit"

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Wer Frozen Margaritas mag, wird diese Limetten-Granita lieben. Die Hauptzutaten (Tequila, Limettensaft, Triple Sec) mit Zuckersirup und einer Prise Salz vermischen und einfrieren. Die Granita mit einer Gabel aus der Form kratzen und in Margarita-Schälchen servieren.

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Rezept:

1 Tasse Zucker und 2,5 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen. Den Sirup vom Herd nehmen und 2/3 Tasse Limettensaft, 1/3 Tasse Tequila, 5 Esslöffel Triple Sec und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Abkühlen lassen und 2 Teelöffel Limettenschale unterrühren.

Anschließend in eine kleine Glasauflaufform füllen, abdecken und 4 Stunden einfrieren. Für einen intensiveren Effekt die Ränder der Servierschalen in eine Mischung aus Salz, Zucker und Limettenabrieb tauchen. Mit Limettenspalten garnieren.