Luftige Süßkartoffelkekse
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 9 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 9 Stück.
Luftige Süßkartoffelkekse – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse fertiges Püree Süßkartoffeln (etwa 1 große Süßkartoffel)
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1,5 Tassen gesiebtes Premium-Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kartoffel, Süßkartoffel, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
- Die Kartoffelpüree in einer Schüssel mit 1/3 Tasse Milch verrühren. Beiseite stellen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Küchenmaschine vermengen. Zucker und Butter hinzufügen und vorsichtig verarbeiten, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt. Die Kartoffelpüree dazugeben und vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Unter ständigem Mixen nach und nach die restliche Milch hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und 2-3 Mal mit der Handfläche durchkneten. Anschließend zu einem runden Fladen von 1,5 cm Dicke ausrollen.
- Mit einem bemehlten runden Ausstecher Plätzchen mit 6 cm Durchmesser ausstechen. Den restlichen Teig erneut ausrollen und weitere Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein vorbereitetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 12–14 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.
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