Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Magerer Fisch in einer würzigen Soße ist das perfekte Diätgericht, um sich selbst oder Ihre Gäste bei einer Feier zu verwöhnen.

Zutaten:

• 6 Lachsfiletstücke, je 170 - 225 g.
• 2 Knoblauchzehen
• 3/4 TL fein gehackte Rosmarinblätter
• 3/4 Teelöffel fein gehackte Thymianblätter
• 1 EL trockener Weißwein
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL milder Senf
• 2 EL körniger Senf
• 6 Zitronenspalten
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Vollkornsenf, Weißwein, Rosmarin, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Wein, Olivenöl, Senf und 1 EL körnigen Senf in einer Küchenmaschine vermengen. Die Senfsauce ca. 30 Sekunden lang pürieren, bis alles gut vermischt ist. In eine kleine Schüssel umfüllen. Den restlichen körnigen Senf hinzufügen und kurz mixen, bis die Sauce glatt ist. Die Senfsauce beiseitestellen.
Schritt 2
• Den Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und diese mit Antihaft-Spray besprühen. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten braten. Die Senfsauce über die Filets geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie gar und goldbraun sind.
Schritt 3
• Die Lachsfilets auf Teller verteilen und mit Zitronenspalten servieren.
  
  
  Rezept Glasierter Lachs auf Chinesisch.
  
  Chardonnay-Wein verleiht diesem Gericht mehr Geschmack.

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