Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Etwas Dijonnaise mit Honig und Koriander genügt für saftigen und aromatischen gebackenen Lachs. Für eine gesündere Variante verwenden Sie fettarme Mayonnaise. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen, dann wird er wunderbar zart. Eine tolle Idee für ein schnelles Festtagsessen oder ein Abendessen unter der Woche.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 EL kalorienarme Mayonnaise
• 2 Teelöffel Honig
• 2 EL fein gehackter frischer Koriander
• 4 Lachsfilets, je 150 g, ohne Haut (Mittelstück)

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Lachs, Dijon-Senf, Koriander, Honig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Senf, Mayonnaise, Honig und 1 Esslöffel Koriander verrühren. Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen und mit 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Senfmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
Schritt 3
• 10–12 Minuten backen, bis sie weich sind. Mit dem restlichen Esslöffel Koriander bestreuen und servieren.

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