Lachs im Ofen
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 544, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 96 mg, Natrium 564 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 544, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 96 mg, Natrium 564 mg, Zucker 18 G.
Mit diesem Rezept lassen sich Lachsfilets schnell zubereiten und mit verschiedenen Toppings verfeinern – so gelingt jedes Mal ein frisches Gericht. Am einfachsten ist es, den Fisch mit Honig zu bestreichen und mit schwarzem Pfeffer und Zitronenschale zu bestreuen. Lust auf etwas mehr? Dann garnieren Sie ihn mit scharfer Sriracha-Sauce, Pesto, Barbecue-Sauce oder bestreuen Sie ihn einfach mit einer Mohn-Sesam-Mischung. Sie können ihn im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Lachsfilets mit Haut, je 170 g, bei Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Honig
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Honig, Pesto-Sauce, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bestreichen Sie die fleischige Seite jedes Lachsfilets mit Honig. Belegen Sie es anschließend mit Ihrem gewählten Belag.
- Belagoptionen
Mit Salz würzen und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Zitronenschale bestreuen und jede Lachsportion mit zwei Zitronenspalten garnieren.
Jeden Lachs gleichmäßig mit 2 Esslöffeln Barbecue-Sauce bestreichen und mit der Mohnsamenmischung bestreuen.
Die Pestosauce auf den Honig auf dem Filet geben und vorsichtig verteilen, ohne dass der Honig über den Rand tropft (hierfür benötigen Sie gekühltes Pesto, z. B. 0,5 Tassen Basilikumpesto). - Heizen Sie den Grill oder Backofen auf 160–175 °C (350–355 °F) vor. Legen Sie den Fisch auf ein Stück Alufolie oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie es auf die mittlere Schiene des Ofens. Backen oder grillen Sie ihn nach Wunsch, für medium 10–15 Minuten. Lassen Sie den Fisch 1–2 Minuten ruhen und servieren Sie ihn.
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