Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Für diesen Auflauf werden Kartoffeln in hauchdünne Scheiben geschnitten und in einer Auflaufform geschichtet. Darauf kommen weiße Soße, Scheiben von gebackenem Schinken, karamellisierte Zwiebeln und geriebener Cheddar. Die Schichten werden so angeordnet, dass der Käse die letzte Schicht bildet. Während des Backens ziehen die Kartoffeln die cremige Soße auf, werden weich und aromatisch, und der gesamte Auflauf erhält eine herrlich käsige Kruste. Dieser Auflauf ist sowohl festlich als auch köstlich.

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 EL Mehl
• 1,5 Tassen Milch
• 1 EL Butter
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 340 g gebackene Schinkenscheiben, 0,5 cm dick.
• 2 Tassen geriebener Cheddar

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Cheddar-Käse, Milch, Schinken

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 2
• Zwei Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute anschwitzen. Vom Herd nehmen und die Milch einrühren. Zurück auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Sobald die Sauce angedickt ist, vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
Schritt 3
• Die Zwiebel in einer Pfanne in zerlassener Butter goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
• Verteilen Sie ein Drittel der weißen Soße auf dem Boden einer Auflaufform und geben Sie die Hälfte der Kartoffeln darauf. Schichten Sie dann die Hälfte der Zwiebeln, des Schinkens und des Käses darauf und geben Sie ein weiteres Drittel der Soße darüber. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schichten Sie die Zutaten so weiter, bis Sie mit dem restlichen Käse abgeschlossen haben. Backen Sie die Auflaufform 45 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist.

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