Mehl

Fettuccine in cremiger Alfredo-Sauce mit Hähnchen und Parmesan sind ein schnelles und köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Es ist in nur einer halben Stunde fertig und perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Mit frischer Petersilie garniert servieren. mehr lesen

„Manchmal möchte ich etwas Leckeres mit Hähnchen zubereiten, aber nicht viel Zeit dafür aufwenden. Hähnchen-Parmesan erfüllt diese Kriterien perfekt. Normalerweise backe ich das Hähnchen im Ofen, aber in dieser Variante, um etwas Besonderes zu feiern …“ mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden über Nacht in einer gewürzten Salzlake eingelegt, anschließend in der Pfanne gebraten und in einer cremigen Sauce geschmort. Das Ergebnis sind saftige, zarte und köstliche Koteletts – perfekt für den Sonntagsbrunch oder - mehr lesen

Nach dem Braten Ihres Festtagstruthahns bereiten Sie eine schmackhafte Soße aus den restlichen Innereien, dem Gemüse, den Kräutern, etwas Wein, Brühe und – dem Köstlichsten daran – dem Bratensaft zu. Mit dieser Soße wird Ihr Festtagstruthahn... mehr lesen

Der Bratensaft und das Fett, die nach dem Braten eines Truthahns im Bräter zurückbleiben, bilden eine hervorragende Basis für eine schnelle, schmackhafte Soße, die zum Truthahn oder als Beilage serviert werden kann. Für eine einfache Soße benötigen Sie außerdem Brühe (die Sie aus ... zubereiten können). mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Ein ganzer, gebratener Truthahn sieht zweifellos luxuriös aus, aber auch in Stücke geschnitten wirkt er festlich, und die Haut wird sogar noch knuspriger. Das Geheimnis liegt in der Honigmarinade, die der Haut... mehr lesen

• Huhn
• Soße

Doppelt panierte Hähnchenstreifen werden goldbraun frittiert und mit einer würzigen weißen Soße serviert – ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Um die erste Portion Hähnchen warmzuhalten, bewahren Sie sie im warmen Ofen auf, bis… mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Reiben Sie den Truthahn mit Butter ein, die mit gehacktem frischem Rosmarin vermischt ist, und braten Sie ihn, bis er duftet und goldbraun ist. Die Haut wird knusprig und das Fleisch saftig, ohne dass der Vogel während des Bratens übergossen werden muss. Das austretende Fett... mehr lesen

Dieses Gericht ist in ganz Texas beliebt, wo es Chicken-Fried Steak genannt wird. Es handelt sich um ein dünnes Rindfleischschnitzel, das gründlich paniert und in reichlich Öl knusprig gebraten wird. mehr lesen

• Souffle
• Belag

Dieser klassische Südstaaten-Auflauf besteht aus einem zarten Süßkartoffel-Soufflé mit knusprigen Nussstreuseln. Servieren Sie ihn als Beilage, zum Beispiel zu gebratenem Truthahn, oder als Dessert – er schmeckt in jedem Fall köstlich! Ganz gleich, wie Sie ihn servieren, mehr lesen

Das Wiener Schnitzel ist ein ikonisches Gericht der österreichischen Küche, dessen Definition streng gesetzlich geschützt ist. Es muss aus Kalbfleisch zubereitet sein. Andernfalls darf es nicht als Wiener Schnitzel bezeichnet werden. Das breite, dünne Schnitzel wird paniert... mehr lesen

Dieser knusprige Snack verwendet die ganze Kartoffel – sowohl Fruchtfleisch als auch Schale. Gekochte Kartoffeln werden mit gebratenen Schalotten, weißem Cheddar und knusprigem Speck vermischt, zu Bällchen geformt und mit gebackenem Speck überbacken. mehr lesen

Diese eifreien Erdnussbutter-Keksteig-Varianten mit Milchschokolade sind eine originelle Interpretation des klassischen Erdnussbutter-Schokoladen-Geschmacks. Für ein noch besseres Geschmackserlebnis können Sie dem Zuckerguss unraffiniertes Kokosöl hinzufügen! mehr lesen

Maisküchlein sind pralle, herzhafte Pfannkuchen, gefüllt mit saftigen Maiskörnern und duftendem Grünzeug. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Dieses Rezept funktioniert mit jeder Maissorte, die Sie gerade da haben. mehr lesen

Für schnelle Würstchen im Schlafrock verwenden Sie eine trockene Backmischung als Basis. Diese lässt sich leicht mit Milch und Butter zu einem Teig verkneten. Für noch mehr Geschmack geben Sie extra geriebenen Käse hinzu und wickeln den Teig dann in Streifen, so wie hier gezeigt: mehr lesen

• Torte
• Streusel

Dieser reichhaltige Kuchen ist eine tolle Möglichkeit, frische Brombeeren zu verarbeiten, falls Sie einmal säuerliche Beeren haben. Sie werden im Ganzen zwischen die Teigschichten gegeben und verwandeln sich nach dem Backen in saftige Fruchtbomben, die die Süße des Kuchens perfekt ausbalancieren. mehr lesen

„Gebratene Seezunge ist eines meiner Lieblingsgerichte“, gibt Geoffrey Zakarian zu. „Sie erinnert mich vor allem an New York City mit seinen legendären Restaurants, die dieses Gericht servieren, insbesondere an Feiertagen. Ich liebe die Präsentation des Fisches, und –“ mehr lesen

• Glasur

Dieser köstliche Brownie mit türkischem Kaffeegeschmack vereint perfekt die angenehme Bitterkeit des Kaffees mit der Reichhaltigkeit einer süßen Schokoladenglasur. Der Brownie ist herrlich weich, und die bunten Streusel obendrauf sind Molly Yehs Lieblingsdetail. mehr lesen

• Teig
• Mayonnaise mit Harissa
• Fritto-misto

Fritto misto ist eine italienische Vorspeise aus panierten und frittierten Gemüsestücken und Meeresfrüchten. In diesem Rezept werden die Garnelen mit Delicata-Kürbis, Süßkartoffeln, roten Zwiebelringen, grünen Sojasprossen und großen frischen Salbeiblättern serviert. mehr lesen

Diese vegane Sauce wird Sie mit ihrem Umami-Geschmack begeistern. Umami ist der japanische Begriff für die fünfte Geschmacksrichtung (neben salzig, scharf, sauer und süß). Um diesen Effekt zu erzielen, verwendet die Sauce Gemüse mit einem hohen Gehalt an Glutamat, einer Aminosäure. mehr lesen

• Krabben-Kichererbsen-Küchlein
• Tartarsauce

Diese Krabbenfrikadellen stecken voller Aromen traditioneller Krabbenfrikadellen. Sie enthalten Old Bay Meeresfrüchtegewürz, Zitrone und diese typisch säuerlich-salzige Note. Was ihnen jedoch fehlt, ist Krabbenfleisch. Stattdessen werden Kichererbsen hinzugefügt. Das Ergebnis ist dasselbe: mehr lesen

Bereiten Sie diese niedlichen Oktopusse als Vorspeise mit knusprig frittierten Tempura-Würstchen zu. Die Würstchen lassen sich leicht in Oktopusform schneiden und können, damit sie ihre Form behalten, in der Mikrowelle erhitzt werden. Jeder Oktopus wird dann... mehr lesen

Diese Vorspeise wird der Hit auf Ihrer nächsten Party sein. Käsewürfel werden in einem mit Paprika gewürzten Bierteig gewendet und goldbraun frittiert. Der perfekte Snack zum Bier! Servieren Sie dazu eine schnelle Knoblauchmayonnaise als Dip. mehr lesen

Brokkoli schmeckt am besten als Gratin mit einer köstlichen Käsekruste – ein Genuss für Groß und Klein, selbst für diejenigen, die Brokkoli eigentlich nicht mögen. Die Röschen werden in einer cremigen Sauce unter einer dicken Schicht Schafsmilch gebacken. mehr lesen

Falls Sie nach dem Sonntagsessen noch gebratenes Hähnchen und Kartoffelpüree mit Soße übrig haben, probieren Sie es doch mal aus und zaubern Sie ein ganz neues, noch köstlicheres Gericht! Kartoffelpüree mit Soße ergibt eine sämige Soße mit Stücken von gebratenem Hähnchen – mehr lesen

Machen Sie Ihre Makkaroni mit Käse gesünder, indem Sie gekochten Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten, zur Käsesauce hinzufügen. Er ist sehr saftig und nahrhaft, und damit die Sauce nicht wässrig wird, wird sie mit geräuchertem Gouda zubereitet. Dazu passt: mehr lesen

Bereiten Sie mit diesem unglaublichen Rezept Mac 'n' Cheese zu: Makkaroni in einer cremigen Käsesauce mit Cheddarstückchen, überbacken unter einer knusprigen Käsekruste. Viel Käse, sonst nichts Schnickschnack – das Geheimnis des unglaublich herzhaften Geschmacks liegt in der Aromatisierung der Milch mit duftenden... mehr lesen

• Garnelen-Tempura
• Blauschimmelkäse-Dressing
• Butter mit scharfer Soße

Sobald Sie diese leichten, knusprigen Garnelen-Tempura probiert haben, sollten Sie sich das Rezept unbedingt merken, denn Sie werden bestimmt auch andere Vorspeisen und Gemüse im selben Teig frittieren wollen! Die wichtigste Regel beim Frittieren von Tempura: Der Teig und alle seine Zutaten müssen... mehr lesen

Dieses Rezept ergänzt traditionelle jüdische Kartoffelpuffer um einige leicht erhältliche Wurzelgemüse – Pastinaken, Karotten, Rote Bete und Zwiebeln –, um Geschmack und Farbe zu verbessern. Mit einer Küchenmaschine lassen sich die Gemüse schnell raspeln, aber falls... mehr lesen

Schütten Sie nach dem Braten Ihres Festtagstruthahns den reichhaltigen Bratensaft aus der Bratform nicht weg. Er ist voller Geschmack – die perfekte Basis für eine köstliche Soße! Lassen Sie ihn mit etwas trockenem Weißwein, Hühnerbrühe und Mehl köcheln, bis er andickt, und – mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Mit diesem Rezept von Ree Drummond wird Ihr Festtagstruthahn ein voller Erfolg! „Ich liebe es, meinen Truthahn in Salzlake einzulegen, und dieser hier ist einfach himmlisch geworden“, sagt Ree. Vor dem Braten wird der Vogel mehrere Stunden in einer Whiskey-Lake eingelegt und… mehr lesen

• Truthahn
• Klassische Soße

Vor dem Braten wird der Truthahn über Nacht in einer trockenen Marinade aus für die Tex-Mex-Küche typischen Gewürzen eingelegt – Kreuzkümmel, Koriander, Ancho-Chili, Zwiebelpulver – und diese duftende Kombination wird durch etwas braunen Zucker ergänzt, um eine Kruste zu erzeugen. mehr lesen

Die französische Mornay-Sauce ist eine klassische Béchamelsauce aus Butter, Mehl, Milch und Gewürzen, verfeinert mit Gruyère-Käse. Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie es bei der Béchamelsauce belassen – sie schmeckt auch so fantastisch – oder sie mit Gruyère-Käse verfeinern. mehr lesen

Nach dem Braten eines Schinkens im Ofen bleiben der ausgetretene Saft und das Fett am Boden der Bratform zurück. Dieser oft unterschätzte Teil des Bratens ist ein wahres Geschmackskonzentrat und bildet eine wunderbare Grundlage für ein Hauptgericht oder eine Beilage. Gießen Sie den Saft nicht ab, sondern… mehr lesen

Das Schöne an diesen Kuchen ist ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihren intensiven Erdbeergeschmack das ganze Jahr über zu genießen, da sie mit Erdbeermarmelade gebacken werden. Die Basis der Riegel bildet ein schnell zubereiteter Teig aus Haferflocken, Butter, Mehl und – mehr lesen

• Blaubeere
• Teig

Dieser herrliche Cobbler wird mit frischen Blaubeeren zubereitet. Er ist der perfekte Sommergenuss mit intensivem Beerenaroma und einem köstlichen Topping, das an einen weichen Keks mit knuspriger Kruste erinnert. Sie werden auch die einfache Zubereitung lieben: Beeren mischen mit... mehr lesen

• Hühnersuppe
• Teigtaschen

Hühnersuppe mit großen, elastischen Klößen ist ein wohliges, selbstgekochtes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Sie ist reich an Eiweiß, Stärke und Gemüse – eine vollwertige, sättigende Mahlzeit in einer Schüssel. Beginnen Sie mit einer kräftigen Hühnerbrühe. Sobald diese gekocht ist, mehr lesen

Diese Soße wird aus dem Fett zubereitet, das beim Braten von Schweinehackfleisch übrig bleibt. Neben dem Fleisch sind Mehl und Milch die einzigen weiteren Zutaten. Aus Fett und Mehl wird eine Mehlschwitze angerührt, dann wird die Milch hinzugegeben, die buchstäblich vor den Augen eindickt und sich in eine köstliche Soße verwandelt. mehr lesen

Die Schönheit der italienischen Piccata liegt in ihrer Einfachheit und ihren exquisiten Aromen. Die Basis der Piccata bilden dünne Kalbsschnitzel. Diese werden flach geklopft und in wenigen Minuten gebraten. Um das Fleisch besonders schmackhaft zu machen, wird das Öl mit ... aromatisiert. mehr lesen

Knusprige Kartoffelbällchen, erhältlich in Supermärkten, ergeben ein köstliches Gratin und passen hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. Eine ungewöhnliche, aber leckere Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. mehr lesen

Dies ist eine traditionelle französische Mischung aus Mehl und Fett, die zum Andicken vieler Saucen und Bratensoßen verwendet wird. Man kann Butter oder, falls vorhanden, ausgelassenes Fett verwenden. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze angebraten. mehr lesen

Marsalasauce passt hervorragend zu Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel. Sie wird zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, geschnittenen Champignons, etwas Mehl zum Andicken, Rinderbrühe und der wichtigsten Zutat – rotem Marsalawein, der der Sauce eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Dip-Sauce

Wurstbällchen sind eine schnelle und leckere Vorspeise, die Sie auf einer Hausparty servieren können und die garantiert allen schmeckt. Die Bällchen werden aus rohem Wurstbrät, geriebenem, würzigem Cheddar, Gewürzen und einer Backmischung hergestellt. Paula Deen verwendet eine Mischung – mehr lesen

Béchamelsauce mit Parmesan passt hervorragend zu vielen Gerichten. Man kann sie über gebackenes Gemüse, gebratene Champignons oder Schnitzel gießen oder zu Pasta geben – jedes Gericht schmeckt damit besser! Béchamel wird erst kurz vor dem Servieren zubereitet. Die Basis der weißen Sauce ist mehr lesen

• Stu
• Gebäck

Bereiten Sie ein herzhaftes Mittagessen mit einem im Ofen gebackenen Eintopf oder Ragout zu, garniert mit goldbraunen, blättrigen Biscuits. Gebratene Hähnchenbruststreifen werden in einer cremigen Soße mit Karotten, Erbsen und Perlzwiebeln geschwenkt. Garnieren Sie den Eintopf mit mehr lesen

Dieses Rezept ist von gebackenen Kartoffeln in der Schale inspiriert, die mit Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und knusprigem Speck überbacken werden. Die Suppe selbst wird aus gebackenen Kartoffeln zubereitet, die geschält und in einer Milchsoße weichgepüriert werden. mehr lesen

Für diese Mini-Pizzas benötigen Sie die gleichen Zutaten wie für eine traditionelle italienische Pizza: Pizzateig, Salami, geröstete Paprika, schwarze Kalamata-Oliven, geriebenen Provolone und Fontina-Käse. Der Geschmack ist genauso fantastisch. mehr lesen

Jüdische Pfannkuchen (Latkes) werden traditionell aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet, wobei zur Geschmacksverfeinerung weiteres Gemüse hinzugefügt wird. Diese Variante von Latkes beispielsweise wird mit einer Mischung aus Kartoffeln und Süßkartoffeln zu gleichen Teilen hergestellt, und um die Pfannkuchen noch gesünder zu machen, mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Glasur

Dieser traditionelle amerikanische Pekannusskuchen erhält seinen Geschmack dank Zimtzucker und Frischkäse-Frosting von den berühmten Pekannussbrötchen. Und er ist unglaublich einfach zuzubereiten – verwenden Sie einfach fertigen Teig! Der Kuchen wird in zwei Schritten gebacken: zuerst, mehr lesen

Ein typischer Südstaaten-Eintopf, dessen Geschmack durch Cajun-Gewürze verfeinert wird. Er enthält Schwarzaugenbohnen, die in Hühnerbrühe im Schongarer zusammen mit Sellerie, Zwiebeln und einer Scheibe Speck für einen reichhaltigen Geschmack geköchelt werden. mehr lesen

Wenn Sie schon immer mal selbstgemachte Pasta probieren wollten, versuchen Sie es doch mal mit Spätzle. Sie ähneln Makkaroni, sind sehr appetitlich, lecker und machen richtig Spaß in der Zubereitung. Dafür benötigen Sie ein Nudelsieb und einen Silikonspatel. Der Teig ist mehr lesen

• Fleischbällchen
• Soße

Diese köstlichen Fleischbällchen in pikanter Soße sind die perfekte Idee für ein gemütliches Sonntagsessen zu Hause. Obwohl sie mit magerem Putenhackfleisch zubereitet werden, macht der geriebene Apfel sie saftig, zart und... mehr lesen

Eine interessante und leckere Art, Hühnereier zuzubereiten. Die Eier halb gar kochen, schälen, in eine dicke Hackfleischhülle wickeln, in Paniermehl wälzen und goldbraun frittieren. mehr lesen

Gönnen Sie sich köstliche Zucchinischeiben in einer knusprigen Käsekruste. Zusammen mit einem Mayonnaise-Dip sind sie die perfekte Vorspeise für gesellige Runden zu Hause oder einen gemütlichen Fernsehabend. Und ganz nebenbei sind sie auch noch viel gesünder. mehr lesen

Ein herzhafter und köstlicher Auflauf nach amerikanischer Art mit Hähnchen, Wildreis, Gemüse und geriebenem Käse in einer reichhaltigen, würzigen Sahnesauce, gekrönt mit einer dicken, knusprigen Cracker-Kruste. Für diesen Auflauf wird gekochtes Hähnchenfleisch benötigt. mehr lesen

Hähnchen Cacciatore ist ein einfaches italienisches Gericht, das sich schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereiten lässt. Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten und anschließend mit Zwiebeln in einer köstlichen Tomatensoße geschmort. Das einzigartige Aroma und der Geschmack sind... mehr lesen

Diese Suppe ist vom beliebten amerikanischen Cheesesteak-Sandwich aus Philadelphia inspiriert – einem riesigen Brötchen, gefüllt mit Rindersteakscheiben und reichlich geschmolzenem Käse. Wie das Sandwich ist auch die Cheesesteak-Suppe dickflüssig und... mehr lesen

Wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges wie Frittiertes haben, aber die Kalorien scheuen, greifen Sie zur gesünderen Alternative und frittieren Sie Endivienstäbchen. Dieses Rezept verwendet die festen Köpfe der belgischen (oder breitblättrigen) Endivie. mehr lesen

Diese herzhafte und wärmende Chowder ist ein Eintopf aus Mais, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Paprika in cremiger Hühnerbrühe. Die Chowder wird in Speckfett gekocht, wodurch das gesamte Gericht einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma mit einem Hauch von... erhält. mehr lesen

• Boeuf Bourguignon
• Eiernudeln mit Kräutern

Französisches Boeuf Bourguignon ist ein wahrer Eintopf voller magischer Aromen und Geschmacksnoten, der durch die Kombination von Rindfleisch, gebratenem Speck, Champignons und Gewürzen in einer reichhaltigen Burgunderweinsauce entsteht. Die Zubereitung dauert in der Regel mehrere Stunden am Herd. In diesem Rezept... mehr lesen

Blaubeeren verwandeln den traditionellen französischen Clafoutis in ein unglaublich saftiges Dessert, das sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abschluss eines Abendessens eignet. Die Beeren werden mit einem Eierstich umhüllt und der Clafoutis im Ofen gebacken. Seine Konsistenz ist... mehr lesen

Meeresfrüchtegratin ist eine festlichere Variante des klassischen Auflaufs. Eine Mischung aus Garnelen, Heilbutt und Krabbenfleisch verleiht dem Gericht ein köstliches Aroma. Dieses Rezept ergibt vier Gratins, die Menge kann aber problemlos verdoppelt und gebacken werden. mehr lesen

Meunière ist eine französische Zubereitungsmethode für Fisch, bei der er gebraten und anschließend mit einer Sauce serviert wird. Traditionell werden dafür Flunder- oder Seezungenfilets verwendet. Der Fisch wird in Mehl gewendet und bei schwacher Hitze in Butter gebraten. Anschließend wird diese Butter verwendet, mehr lesen

Coq au Vin ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit seinem festlichen Geschmack und seinem prachtvollen Aussehen begeistert. Knusprig und goldbraun gebratene Hühnerstücke werden zusammen mit dem gerösteten... mehr lesen

Eine einfache Variante des klassischen französischen Gerichts Coquille Saint-Jacques: Jakobsmuscheln in einer cremigen Pilzsoße mit einem Hauch Curry, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Käse. Dieses raffinierte Gericht passt hervorragend zu grünem Gemüse. mehr lesen

Jeder Bierliebhaber wird diese Vorspeise zu schätzen wissen. Die knusprigen Zwiebelringe passen nicht nur hervorragend zu einem kalten, schaumigen Getränk, sondern sind dank des Teigs auf Basis von Rotbier auch selbst voll von Malzgeschmack. Neben Bier enthält sie außerdem... mehr lesen

Ein köstliches Gericht aus Hähnchen, Perlzwiebeln und Äpfeln in Apfelmus mit intensiven Herbstaromen. Für dieses Gericht wird das leckerste Stück vom Hähnchen verwendet – die Unterschenkel, die für ihr saftiges, zartes dunkles Fleisch so beliebt sind. Die Hähnchenunterschenkel werden eingerieben mit... mehr lesen

Coq au vin (oder coq au vin) ist ein klassisches französisches Gericht. Hühnerstücke werden in Speckfett knusprig gebraten und anschließend mit sautierten Champignons und Gemüse in Rotwein mit Gewürzen geschmort. mehr lesen

Bereiten Sie Kabeljaufilet-Fischstäbchen in einem mit Sprudelwasser vermischten Teig zu – das Ergebnis ist umwerfend: Die Stäbchen erhalten eine luftige, knusprige, goldene Kruste, unter der sich zartester, weißer Fisch verbirgt. Beim separaten Frittieren – mehr lesen

Spätzle, eine Mischung aus Pasta und Knödeln, sind eine köstliche Beilage, die Erwachsene und Kinder gleichermaßen lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen der interessanten Zubereitungsart: Der weiche Teig wird durch ein Sieb gestrichen (ausgezeichnet). mehr lesen

Egal wie viele mexikanische Empanadas man mit süßer Füllung backt, sie sind immer ein Hit. Wer kann schon der knusprigen Hülle und der weichen Karamellfüllung dieser Gebäckstücke widerstehen? Empanadas lassen sich am einfachsten mit folgendem Rezept zubereiten: mehr lesen

Dieses Rezept für mexikanische Empanadas verwendet fertigen Blätterteig und ist daher viel einfacher zuzubereiten. Sie müssen lediglich die Picadillo-Füllung zubereiten – Hackfleisch, das in einer Tomatensoße mit Oliven und Rosinen geschmort wird. mehr lesen

Bereiten Sie ein herzhaftes und köstliches asiatisch inspiriertes Frühstück zu. Das Highlight sind Pfannkuchen mit japanischer Teriyaki-Sauce und Frühlingszwiebeln. Für besonders fluffige Pfannkuchen geben Sie separat geschlagenes Eiweiß zum Teig. mehr lesen

Ein Stück Rindfleisch wird 7 Stunden lang in einer köstlichen asiatischen Sauce mit einem komplexen Geschmack geschmort, der Knoblauch, Ingwer, Umami, die Säure der Tomate und sogar eine leichte Süße von Anis enthält – all das, was den einzigartigen Geschmack und das Aroma ausmacht. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als hausgemachte Makkaroni mit Käse? Jeder wird die weichen Nudeln lieben, die in einer reichhaltigen, käsigen Sauce mit Pimento-Paprika, Thunfischstücken und sautierten Champignons stecken. Für dieses Rezept benötigen Sie: mehr lesen

Kürbisse gehören einfach zu jeder Halloween-Party. Während du dein Zimmer mit gruseligen Kürbislaternen dekorierst, vergiss nicht, dir auch Leckereien aus diesem vielseitigen Gemüse zu gönnen. Verwende das restliche Kürbisfleisch zum Beispiel für köstliches, knuspriges Blätterteiggebäck. mehr lesen

Ihre Halloween-Gäste werden diese gehackten „Finger“ lieben – köstlich in Blätterteig gebackene italienische Würstchen unter einem knusprigen Brötchen mit schwarzem Pfeffer. Diese Mini-Vorspeise ist perfekt für... mehr lesen

Bereiten Sie eine asiatisch inspirierte Vorspeise aus knusprig paniertem Tofu mit Aprikosen-Dip und frischem Zuckerschotensalat zu. Fester Tofu wird gut abgetropft, in dünne Streifen geschnitten und anschließend doppelt paniert. mehr lesen

Das Hähnchen wird mit Haut in Stücke geschnitten und in reichlich Öl goldbraun gebraten. Für eine knusprige Kruste werden die Stücke zuvor doppelt mit Mais- und Weizenmehl paniert. mehr lesen

• Paste
• Sauce

Selbstgemachte Pasta ist unvergleichlich mit gekaufter Pasta, denn Sie können sie mit Ihren eigenen Zutaten verfeinern und so ein einzigartiges Produkt kreieren, das Sie im Supermarkt nicht finden. Wenn Sie eine Nudelmaschine besitzen, ist es an der Zeit, zu experimentieren und… mehr lesen

Zaubern Sie leichte und köstliche Shortcakes, die herrlich sommerlich aussehen. Dieses Dessert ist kalorienarm und kinderleicht zuzubereiten: Shortcakes werden halbiert und wie Sandwiches mit Joghurt, Honig und einer Mischung aus Himbeeren und ... gefüllt. mehr lesen

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Cocktailpartys zu Hause: Grüne Oliven werden gefüllt, paniert und frittiert. Das Ergebnis sind goldbraune, knusprige Bällchen mit einer delikaten Oliven-Käse-Füllung. Diese Köstlichkeit wird Ihre Gäste begeistern. mehr lesen

Für einen köstlichen Sommersalat verwenden Sie reife, süße Tomaten alter Sorten. Da sie die Hauptzutat sind, prägen sie den gesamten Geschmack des Gerichts. Geschnittene Tomaten werden mit Kräutern und Croutons vermischt und mit … beträufelt. mehr lesen

Gegrillter Blumenkohl, eine einfache Beilage, erhält durch die duftende Sauce aus Brie und Speck eine raffinierte Note. Die weiße Sauce wird aus dem beim Braten ausgelassenen Speckfett und Milch zubereitet und mit Mehl und Käse angedickt. mehr lesen

• Dressing/Marinade
• Zwiebelringe
• Salat

Statt einfach nur ein gegrilltes Steak mit Salat zu servieren, können Sie mit diesen Zutaten einen herzhaften, aromatischen und abwechslungsreichen Salat zubereiten. Ein zartes Ribeye-Steak eignet sich perfekt dafür. Es muss nicht lange mariniert werden und vor allem… mehr lesen

Dieses schnelle und einfache Bananenbrot wird mit Zutaten zubereitet, die fast jeder zu Hause hat. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, braune, überreife Bananen zu verwerten. Einfach mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl, Zucker und Eiern vermischen. mehr lesen

Schokoladeneier mit Sahnefüllung sind schon ein perfektes Osterdessert. Doch durch Frittieren im Teigmantel wird ihr Geschmack noch himmlischer. Das wird eine wahrhaft köstliche Überraschung für Ihre Gäste sein: goldbraun frittierte Eier. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Garnelen

Popcorn-Garnelen sind eine beliebte Cajun-Vorspeise im Süden der USA. Sie vereint die Aromen der Region: Meeresfrüchte, scharfe Gewürze und Mais. Dafür werden kleine Garnelen in einer knusprigen Pfanne frittiert. mehr lesen

Eine exquisite Vorspeise, die mit ihrem appetitanregenden Aussehen und ihrem vielschichtigen Geschmack begeistert. Die Polenta behält nach dem Abkühlen perfekt ihre Form und eignet sich daher ideal zum Servieren von Pilzeintopf. Ihr neutraler Geschmack überdeckt nicht das intensive Aroma der Pilze. mehr lesen

• Biskuit
• Kandierte Karotten
• Frischkäse-Frosting

Dieses köstliche Karottenröllchen-Rezept ist vom unvergleichlichen Geschmack des traditionellen Karottenkuchens inspiriert. Jedes Stück ist gefüllt mit einem duftenden, gewürzten Biskuitteig, der mit Frischkäsecreme, Walnüssen, kandierten Karotten und Rosinen garniert ist. mehr lesen

Charquican ist ein chilenischer Eintopf, der in den Andenländern Südamerikas sehr beliebt ist. Sein Name leitet sich vom Wort „Charqui“ ab, was so viel wie Trockenfleisch bedeutet und eine der Hauptzutaten dieses Eintopfs ist. Charquican ist ein ideales Gericht für… mehr lesen

• Werkzeuge
• Brot

Stirato ist ein längliches italienisches Brot mit großen, köstlichen Poren in der Krume und einer dichten, knusprigen Kruste. Es ähnelt in seiner Konsistenz Ciabatta oder einem französischen Baguette, und es selbst zu backen ist ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten. mehr lesen

• Hähnchenschnitzel
• Zitronen-Vinaigrette

Diese mit Parmesan panierten Hähnchenschnitzel bieten perfekten Geschmack bei minimalem Aufwand. Die Hähnchenbrustfilets werden mit einem Fleischklopfer flachgeklopft, dann in Mehl gewendet, anschließend durch eine Eimischung gezogen und schließlich in Paniermehl gewälzt. mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer herzhaften, köstlichen und knusprigen Tarte mit einer würzigen Käsefüllung und frischem Spargel. Verwenden Sie für dieses Rezept fertigen Blätterteig, und die Zubereitung wird zum Vergnügen. Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Blätterteig aus. mehr lesen

Die traditionelle amerikanische Muffuletta, erfunden von sizilianischen Einheimischen, ist ein riesiges Sandwich, gefüllt mit verschiedenen italienischen Wurstwaren, eingelegtem Gemüse und Provolone-Käse. Noch köstlicher schmeckt sie aber, wenn sie in Form eines großen... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Ahornöl

Diese köstlichen Pfannkuchen mit ihrem reichhaltigen, nussigen Bananengeschmack verwandeln jeden einfachen Morgen in ein Festmahl. Gemahlene Pekannüsse unter den Teig rühren und Bananenscheiben während des Bratens in die Pfannkuchen drücken, um eine Füllung zu erhalten. Fertige Pfannkuchen – mehr lesen

Bereiten Sie einen köstlichen Snack in Form knuspriger Kartoffelbällchen zu. Dazu Brandteig und Kartoffelpüree verrühren, die Masse in einen Spritzbeutel füllen, die Bällchen aufspritzen und in einer Fritteuse oder einem großen Topf frittieren. mehr lesen