Zeit: 2 Stunden 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8 Portionen als Vorspeise

Alton Browns California Rolls – Ein vollständiges Rezept.

Zutaten:

• 4 Blätter Nori
• 1/2 Portion Sushi-Reis
• Saft einer halben Zitrone
• 1/3 Tasse geröstete Sesamsamen
• 4 Krabbenstäbchen, in Stücke gerissen
• 1 mittelgroße Avocado, geschält, entkernt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
• 1 kleine Gurke, geschält, entkernt und in dünne Streifen (wie Streichhölzer) geschnitten
• Eingelegter Ingwer, Wasabi und Sojasauce zum Servieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Algen, Nori, Krabbenfleisch, Zitronensaft, Reis, Sesam, Avocado, Gurken, Ingwerwurzel, Sojasauce, Wasabi

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Beträufeln Sie die Avocado mit Zitronensaft, damit sie nicht braun wird.
  
  Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie auslegen. Die Nori-Blätter quer halbieren. Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte legen. Die Finger anfeuchten und etwa eine halbe Tasse Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen. Den Reis mit Sesamsamen bestreuen.
Schritt 2
• Drehe das Noriblatt um, sodass der Reis unten ist. Verteile jeweils ein Achtel der Gurke, Avocado und Surimi in der Mitte des Blattes. Nimm die Kante der Matte, die dir am nächsten ist, und rolle die Füllung mit den Fingern fest, während du sie mit der Matte zu einer festen Rolle formst.
  
  Die Matte entfernen und beiseitelegen. Mit einem feuchten Tuch abdecken. Vorgang wiederholen, bis der gesamte Reis aufgebraucht ist. Jede Rolle in 6 Stücke schneiden. Mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Sojasauce servieren.

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