Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Hähnchenbruststücke in Reispapier wickeln und in der Heißluftfritteuse goldbraun garen – ganz ohne Panieren und Frittieren. Das Hähnchen wird unglaublich knusprig! Probieren Sie diese Methode auch mit anderen Proteinen – Fleisch oder Meeresfrüchten – für einen schnellen Snack zu jeder Gelegenheit.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (je 170 g)
• 12 runde Blätter Reispapier, 21 cm Durchmesser.
• 1 Frühlingszwiebel (nur der grüne Teil), in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Korianderblätter
• 1/4 kleine Fresno-Chili, in dünne Scheiben geschnitten
• Süße thailändische Chilisauce zum Servieren
• Spezialausrüstung: Luftgrill mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern.

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Reispapier, Asiatische süß-scharfe Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Ein Backblech mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
Schritt 2
• Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend jede Brust in 6 gleich große Stücke von je etwa 30 Gramm schneiden. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
• Weichen Sie ein Reispapierblatt in einer großen, flachen Schüssel mit warmem Wasser etwa 15 Sekunden lang ein, bis es geschmeidig ist. Legen Sie es anschließend auf ein Schneidebrett. Platzieren Sie ein Hähnchenfilet mittig auf dem Reispapierblatt. Schlagen Sie die untere Kante des Reispapiers um das Hähnchen, falten Sie die Seiten nach innen und rollen Sie die Rolle fest auf. Legen Sie die Rolle auf ein vorbereitetes Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Hähnchenfilets.
Schritt 4
• Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Legen Sie die Brötchen nebeneinander in den Frittierkorb, lassen Sie etwas Abstand zwischen ihnen und besprühen Sie sie mit Kochspray. Garen Sie die Brötchen unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und das Hähnchenfleisch gar ist.
Schritt 5
• Die Röllchen mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilischoten bestreuen und mit süßer thailändischer Chilisauce servieren.

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