Philadelphia Cheesesteak Frühlingsrollen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Röhren
Komplexität: leicht
Menge: 8 Röhren
Für amerikanische Frühlingsrollen wird die Füllung fest in dünne Teigblätter gewickelt und goldbraun und knusprig frittiert. Diese Vorspeise wird typischerweise mit Dips serviert und ist perfekt für Partys. Diese Frühlingsrollen enthalten die traditionelle Philly-Cheesesteak-Füllung – dünne Scheiben Roastbeef, gebraten mit Zwiebeln und Paprika und überbacken mit geschmolzenem Käse. Wickeln Sie sie in Teig und frittieren Sie mehrere gleichzeitig in einer Fritteuse oder einem Topf mit reichlich Öl, bis sie goldbraun sind. Schneiden Sie die Frühlingsrollen und servieren Sie sie heiß.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Roastbeef, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 450 g geriebener Pepper Jack Käse
- 8 Blätter Eierrollenteig
- Rapsöl (Canola) zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Pepper Jack Käse, Paprika, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Öl auf 175 °C (350 °F) erhitzen. So viel Öl hinzufügen, dass die Frühlingsrollen nicht am Topfboden anhaften.
- In einer kleinen Schüssel Ei und Milch verquirlen. In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl, Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gemüse etwa 2 Minuten andünsten, bis es leicht weich ist. Das Rindfleisch dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Käse hinzufügen und gut umrühren, bis er zu schmelzen beginnt. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen. Abkühlen lassen.
- Teilen Sie die abgekühlte Fleischmischung in 8 gleich große Portionen. Geben Sie die Mischung jeweils in die Mitte eines Frühlingsrollenblatts. Klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie die Rollen auf, wobei Sie die Ränder mit der Eimasse verschließen. Geben Sie die Rollen in das heiße Öl und frittieren Sie sie, achten Sie dabei darauf, dass sie den Pfannenboden und die Seiten nicht berühren. Frittieren Sie immer nur wenige Rollen gleichzeitig, ohne die Pfanne zu überfüllen, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die fertigen Rollen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Die Brötchen diagonal aufschneiden, auf eine Servierplatte legen und heiß servieren.
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