Kinderfreundlich: Erdbeer-French-Toast-Brötchen

Stimmen: 1

Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese süßen und knusprigen Röllchen sehen aus wie ein Dessert, sind aber perfekt zum Frühstück – sie sind quasi Erdbeer-French-Toast! Groß und Klein werden sie lieben, besonders beim Zubereiten – da können die Kinder ganz einfach mithelfen. Sie werden begeistert die Brotscheiben ausrollen, mit Frischkäse-Frosting bestreichen, mit der Erdbeerfüllung umhüllen und in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Wer mag, kann das Frischkäse-Frosting auch durch die gleiche Menge Schoko-Nuss-Creme, zum Beispiel Nutella, ersetzen. Auch die passt hervorragend zu Erdbeeren und wird den Kindern bestimmt schmecken. Servieren Sie die Röllchen mit Ahornsirup beträufelt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1/4 Tasse Frischkäse, Zimmertemperatur
2 EL + 0,5 EL Zucker
6 Scheiben altbackenes Weißbrot, Rinde abgeschnitten
5-6 Erdbeeren (etwa 0,5 Tassen), gewürfelt
1/4 Tasse Schlagsahne
2 große Eier, verquirlt
1 EL gemahlener Zimt
Ahornsirup, optional

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Backspray einsprühen.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse mit 2 Esslöffeln Zucker verrühren. Jede Brotscheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen und mit 1 Teelöffel der Frischkäsemischung bestreichen. Jeweils 2 Teelöffel gewürfelte Erdbeeren auf ein Ende jeder Scheibe geben. Von diesem Ende her jede Scheibe zu einer Rolle aufrollen. Die Nahtstellen gut andrücken, um die Rollen zu verschließen, und gegebenenfalls ausgetretene Füllung wieder auffüllen.

In einer kleinen Schüssel Sahne und Eier verquirlen. In einer flachen Schale den restlichen Zucker (125 g) mit Zimt vermischen. Jedes Brötchen in die Eiermischung tauchen, überschüssige Eiermasse abtropfen lassen und anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Die Brötchen mit der Nahtseite nach unten gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Die Brötchen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und mit einer knusprigen Zuckerkruste überzogen sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Schneidebrett legen. Überschüssigen karamellisierten Zucker entfernen und jedes Brötchen diagonal halbieren (Vorsicht beim Schneiden, die Füllung ist heiß!). Die Brötchen auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Ahornsirup servieren.
Notiz

Lassen Sie Ihr Kind nicht unbeaufsichtigt in der Küche. Beschränken Sie es auf altersgerechte Aufgaben.

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