Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8

Mit nur wenigen Zutaten zaubert Alton Browns Rezept im Handumdrehen ein köstliches Gericht mit einer cremigen, glatten Sauce, die genauso schmeckt wie die in Ihrer Lieblingskochsendung.

Zutaten:

• 225 g kegelförmige Nudeln
• 4 EL (60 g) Butter
• 2 Eier
• 170 konzentrierte Milch
• 1/2 TL scharfe Soße
• 1 Teelöffel grobes Salz
• Frischer schwarzer Pfeffer
• 3/4 TL Senfpulver
• 280 g grob geriebener, würziger Cheddar-Käse

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pasta, Eier, Konzentrierte Milch, scharfe Soße, Senfpulver, Cheddar-Käse

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen. Zurück in den Topf geben und die Butter darin schmelzen lassen. Umrühren.
Schritt 2
• Ei, Milch, Tabasco, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Die Nudeln unterrühren und den Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
  
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