Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

In diesem Rezept von Ree Drummond trifft die italienische Küche auf die mexikanische. Eine unglaubliche Kombination aus Lasagne und Enchilada, oder Lasagne mit Enchilada-Geschmack… Wie auch immer man es nennen mag, dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die gerne experimentieren und etwas Ungewöhnliches ausprobieren.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 Tassen teilentrahmter Ricotta
• 3 Tassen geriebener Monterey Jack Käse oder ein anderer halbfester Käse zum Backen
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1 Dose (400 g) grüne Enchilada-Sauce
• 1 Dose (400 g) rote Enchilada-Sauce
• 11 gekochte, abgekühlte Lasagneblätter
• 2 Tassen geriebener, scharfer Cheddar

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pasta Lasagne, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Hähnchenbrust, Ricotta-Käse, Monterey Jack Käse, Tomatensoße

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen. In einer kleinen Schüssel verrühren. ChilipulverKreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz. Die Hähnchenbrüste mit der Hälfte der Gewürzmischung bestreuen.
Schritt 3
• Das Hähnchen in die Pfanne geben und unter einmaligem Wenden etwa 9 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen, dann zerpflücken.
Schritt 4
• In einer großen Schüssel Ricotta, Monterey Jack, Petersilie und die restliche Gewürzmischung vermengen.
Schritt 5
• Etwas grüne und rote Soße in eine Lasagneform geben. Vier Schichten Lasagneplatten schichten, die Hälfte der Ricottamischung darauf verteilen, die Hälfte des Hähnchens darüberstreuen und mit etwas mehr Soße beträufeln. Eine weitere Schicht von vier Lasagneplatten darauflegen und die restlichen Schichten wiederholen. Mit einer Schicht von drei Lasagneplatten, der restlichen Soße und Cheddar abschließen.
Schritt 6
• Backen Sie die Lasagne etwa 30 Minuten lang, bis sie Blasen wirft.

Stimmen: 2