Beeren-Lasagne-Kuchen
Stimmen: 3
Zeit: 6 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Wie der Name schon sagt, ähnelt dieses Gebäck in Form und Schichtung dem beliebten italienischen Gericht. Dieses Dessert ist schnell und einfach zubereitet, wenn Sie bereits Rührkuchen haben. Seine Konsistenz eignet sich perfekt zum Schichten mit Schlagsahne und Beerensauce. Es empfiehlt sich, den Rührkuchen vorher einzufrieren, damit er sich leichter schneiden lässt. Schichten Sie Rührkuchen, frische Himbeersauce, Kokosflocken, Schlagsahne und frische Blaubeeren zu einer Lasagne. Kühlen Sie die Lasagne, bis der Kuchen fest ist, und servieren Sie sie dann. Diese Beerenlasagne sieht auf dem Tisch wunderschön aus und ihr intensiver, cremiger Beerengeschmack wird alle begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Zucker
- 350 g frische Himbeeren
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2 gefrorene Pfundkuchen jeweils 300 Gramm
- 0,5 Tasse Kokosflocken
- 350 g frische Blaubeeren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf 1 Tasse Zucker und 1/3 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 5 Minuten). Den Zuckersirup in einen Mixer geben und die Himbeeren hinzufügen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Himbeersauce durch ein Sieb in eine kleine Schüssel gießen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne, die Vanille und die restlichen 1/2 Tasse Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang steif schlagen.
- Den ersten Rührkuchen auf die Seite legen und längs in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden, um die Lasagneplatten zu erhalten. Den zweiten Kuchen genauso schneiden. Jeweils zwei Rührkuchenscheiben nebeneinander in eine quadratische Auflaufform (20 cm) legen. Mit ca. 60 ml Himbeersauce beträufeln und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen. Mit 2 EL Kokosraspeln bestreuen, mit ca. 60 ml Schlagsahne bedecken und ein Drittel der Blaubeeren darauf verteilen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen, sodass insgesamt vier Lasagneplatten entstehen. 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Kuchen / Kuchen / Food Network – Rezepte
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