Faule Lasagne mit Tomaten und Zucchini
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 478, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 478, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 73 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Faule Lasagne mit Tomaten und Zucchini - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 große Zucchini (ca. 800 g), grob gerieben
- 340 g trockene Lasagneblätter, in kleine Stücke gebrochen
- 3 EL (45 g) ungesalzene Butter
- 2 Tassen Kirschtomaten (1 Tasse ganze, 1 Tasse halbierte)
- 1/2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 1 kleiner Bund Schnittlauchin 2,5 cm große Stücke schneiden.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Pasta Lasagne, Kirschtomaten, Zitronenschale, Parmesankäse, Schnittlauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Zucchini mit einem halben Teelöffel Salz vermengen und in ein Sieb über einer großen Schüssel geben. 10 Minuten ziehen lassen, dann überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Die Lasagneplatten in kochendes Wasser geben und kräftig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. 12 Minuten kochen lassen. Eine halbe Tasse der Nudeln aus dem Topf nehmen und das restliche Kochwasser wegschütten.
- Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Kirschtomaten hinzufügen und ca. 4 Minuten andünsten, bis sie leicht weich sind. Zucchini und Zitronenschale unterrühren und unter leichtem Zerdrücken der Tomaten mit einem Holzspatel weitere ca. 4 Minuten garen, bis die Zucchini weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben. Lasagneblätter und Käse hinzufügen und gut vermengen. Die Hälfte des Schnittlauchs und die benötigte Flüssigkeitsmenge unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten. Lasagne Auf Tellern verteilen und mit weiterem Käse und den restlichen Schnittlauch bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
