Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Mexikanische Buñuelos lassen sich am einfachsten zubereiten, indem man Weizentortillas in Öl knusprig brät und sie anschließend in Zimtzucker wälzt. Man kann die Tortillas im Ganzen frittieren oder, wie Marcela Valladolid, in Streifen schneiden und daraus kleine Chips machen. Man kann auch beliebige Formen aus den Tortillas ausstechen.

Zutaten:

• 0,5 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 6 Weizentortillas (20 cm), ganz oder in Scheiben geschnitten

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Tortilla-Chips, Zimt, Eiscreme

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Zucker und Zimt auf einem Teller vermischen. Einen mittelgroßen Topf mit dickem Boden halbvoll mit Öl füllen. Bei mittlerer bis hoher Hitze auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Falls kein Thermometer vorhanden ist, eine Tortilla ins Öl geben; sie sollte nach etwa 2–3 Minuten brutzeln und braun werden. Die Tortillas einzeln goldbraun frittieren.
Schritt 2
• Mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch warm in die Zimt-Zucker-Mischung geben, wenden, bis sie rundum bedeckt ist, und servieren.
  
  Einreichungsrichtlinien:
  
  Gib ein paar Schokoladenstückchen zu Kugeln Vanilleeis in eine Schüssel und garniere sie mit frischen Beeren der Saison. Diese Schokoladenstückchen lassen sich gut vorbereiten, in Plastikbeuteln verschließen und mit Freunden teilen!

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