Tortilla-Chips
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 253, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 193 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 253, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 193 mg, Zucker 1 G.
Knusprige, goldgelbe Tortilla-Chips lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und schmecken viel besser und sind gesünder als gekaufte. Sie benötigen Maistortillas, reichlich Pflanzenöl und ein Frittierthermometer, um die Öltemperatur konstant zu halten und perfekte Knusprigkeit zu gewährleisten. Bestreuen Sie die fertigen Chips mit Salz oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Genießen Sie sie pur oder servieren Sie sie mit Dips.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Maistortillas, 6 Zoll Durchmesser (vorzugsweise weiß)
- Feines Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie 5 cm Pflanzenöl in einen großen Topf mit dickem Boden. Stecken Sie ein Frittierthermometer in den Topf. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze auf 180 °C.
- In der Zwischenzeit die Tortillas stapeln und in sechs Dreiecke schneiden.
- Die Hitze erhöhen. Die Pommes frites portionsweise unter Wenden mit einem Schaumlöffel goldbraun frittieren, etwa 2 Minuten.
- Die Pommes mit einem Schaumlöffel auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech geben, um überschüssiges Öl abzutropfen. Vor dem Frittieren der nächsten Portion das Öl auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Die Pommes abkühlen lassen und salzen. Mit Dips servieren.
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