Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Wer mit Köchen diskutieren möchte, sollte sie bitten, das perfekte Spiegelei-Sandwich zu beschreiben. Die Hälfte wird wahrscheinlich sagen, die perfekte Version bestehe aus zwei Eiern und amerikanischem Käse auf einem Kaiserbrötchen. So wird es in amerikanischen Diners seit Jahrzehnten zubereitet. Die andere Hälfte wird vermutlich von einer ungewöhnlichen Kombination aus Zutaten schwärmen, die man sich nicht einmal vorstellen kann. Zum Beispiel diese Variante: ein weiches Brötchen, ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb, knusprige Pommes und scharfe Soße an der unerwartetsten Stelle.

Zutaten:

• 1 Ei
• 2 Scheiben Cheddar
• Speck
• Avocado
• 1/2 Tasse gefrorene Pommes frites

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Speck, Cheddar-Käse, Avocado, Pommes frites, Chili-Pfeffer

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backen Sie eine halbe Tasse gefrorene Waffelpommes nach Packungsanweisung und drücken Sie sie mit einem Pfannenwender flach. Braten Sie zwei dicke Scheiben Speck knusprig.
Schritt 2
• Braten Sie ein Ei in einem Esslöffel geschmolzener Butter, vermischt mit einem Esslöffel scharfer Soße, und beträufeln Sie die Eier mit der gewürzten Butter. Belegen Sie die Pommes frites mit zwei Scheiben scharfem Cheddar und lassen Sie den Käse im Ofen schmelzen. Legen Sie alles auf ein getoastetes, mit Butter bestrichenes Brötchen und garnieren Sie es mit Speck, Avocadoscheiben, Rührei und eingelegten Paprikascheiben.

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