Einfache Pizza mit Speck und Eiern zum Frühstück
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 655, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 3 G., Cholesterin 264 mg, Natrium 1174 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 655, Gesamtfett 38 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 3 G., Cholesterin 264 mg, Natrium 1174 mg, Zucker 18 G.
Für viele sind Speck und Eier der Inbegriff des perfekten Frühstücks, aber wenn Sie es zu etwas ganz Besonderem machen möchten, probieren Sie Pizza! Diese Frühstückspizza ist belegt mit einer dünnen Schicht Tomatensoße und gebratenem Speck, einer dicken Schicht geschmolzenem Käse und einem köstlichen Spiegelei in der Mitte.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Pizzateig (ein Viertel eines 450 g Pizzateigballens)
- 2 Streifen gebratener Speck
- 1/3 Tasse Marinara-Sauce, Arrabbiata- oder Pizzasauce
- 2 EL l. Sambal-Olek oder Harissa
- 2 EL Ahorn- oder Zuckersirup
- 1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Monterey Jack, Cheddar, Schweizer Käse usw.)
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Speck, Pizzasauce, Eier, Harissa-Sauce, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 230 °C (430 °F) vor oder den Grill auf indirekte Hitze. Falls Sie einen Pizzastein besitzen, legen Sie ihn auf die mittlere Schiene des Backofens.
- Den Pizzateig zu einem Kreis ausrollen und auf ein ofenfestes, antihaftbeschichtetes Backblech legen. Im Ofen backen, grillen oder direkt auf den Grillrost bei indirekter Hitze legen. Etwa 10 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Marinara-Sauce, Sambal Oelek und Ahornsirup hinzufügen.
- Verteilen Sie die Soße auf einem halbgebackenen Pizzaboden, geben Sie dann den Käse darauf und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Schlagen Sie die Eier in die Mulde.
- Die Pfanne zurück auf den Grill bei indirekter Hitze oder in den Backofen stellen und ca. 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Die Pfanne vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und die Eigelbe mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Prise Salz bestreuen. Die Pizza aus der Pfanne nehmen, vierteln und heiß servieren.
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