Gesunde Gerichte aus Haferflocken und Getreide

Beginnen Sie Ihren Tag mit Haferflocken – einem sättigenden und leichten Frühstück ohne zusätzliche Kalorien.

So kochen Sie gesunde Haferflocken- und Getreidegerichte

Haferflocken aus dem Slow Cooker mit Trockenfrüchten

Schalten Sie den Slow Cooker vor dem Schlafengehen ein, und morgens erwartet Sie ein köstliches, gesundes Frühstück. Alton Brown verfeinert den Porridge mit getrockneten Cranberries und Feigen für einen süß-säuerlichen Geschmack.

Rezept: Haferflocken aus dem Slow Cooker mit Trockenfrüchten

Schoko-Bananen-Haferflocken mit Nüssen

Das ist nicht einfach nur Haferflocken – es ist eher ein Dessert, das man zum Frühstück essen könnte. Es enthält geröstete Nüsse, süße Bananen, Kakao und Schokoladenstückchen und ist dadurch süß und gleichzeitig gesund.

Rezept: Schoko-Bananen-Haferflocken mit Nüssen

Gehackter Haferbrei

Alton röstet Haferflocken in Butter an; der natürliche Zucker in den Haferflocken karamellisiert und sorgt für ein köstliches Aroma. Achten Sie darauf, dass die Haferflocken nicht anbrennen.

Rezept: Gehackter Haferbrei

Vollkornpfannkuchen mit Apfelkompott

Haferflocken werden in Pfannkuchen oft klebrig. Vermengt man sie jedoch mit Vollkornmehl, behalten sie eine lockere Konsistenz und verleihen ihnen ein nussiges Aroma. Fettarme Milch reduziert den Kaloriengehalt und ermöglicht die Verwendung von geschmolzener Butter im Teig. Apfelkompott ersetzt Sirup, und unraffinierter, natürlicher Zucker sorgt für Süße.

Rezept: Vollkornpfannkuchen mit Apfelkompott

Overnight Oats: Blaubeer-Mandel-Haferflocken (ohne Kochen)

Mischen Sie die Zutaten für das Haferflockenmüsli am Vorabend und genießen Sie am nächsten Morgen ein gesundes Frühstück. Sie können es kalt essen, aber wenn Sie es lieber kalt mögen, können Sie die Haferflocken auch eine Minute lang unbedeckt in der Mikrowelle erwärmen.

Rezept: Overnight Oats: Blaubeer-Mandel-Haferflocken (ohne Kochen)

Vollkorn-Frühstücksporridge aus dem Slow Cooker

Vollkornbrei ist ein gesundes Frühstück. Unverarbeitete Vollkorngerste benötigt eine längere Kochzeit als Perlgraupen; beide Sorten eignen sich für dieses Rezept (der Ballaststoffgehalt variiert).

Rezept: Vollkorn-Frühstücksporridge aus dem Slow Cooker

Tropischer Haferflocken-Smoothie

Dieser tropisch inspirierte Smoothie ist dank der Früchte und Haferflocken reich an Ballaststoffen (6 Gramm pro Portion). Folgen Sie unserem Tipp und geben Sie Haferflocken (und damit Ballaststoffe) zu Ihrem Lieblings-Smoothie hinzu.

Rezept: Tropischer Haferflocken-Smoothie

Haferflocken mit Schinken, Eiern und Käse

Haferflocken schmecken natürlich köstlich mit Zucker und Zimt. Aber probieren Sie doch mal diese herzhafte Variante: Haferflocken mit dem klassischen Trio aus Schinken, Eiern und Käse.

Rezept: Haferflocken mit Schinken, Eiern und Käse

Vollkornporridge zum Frühstück

Beschränken Sie sich nicht auf klassischen Haferbrei: Ergänzen Sie Ihr Frühstück mit Perlgraupen, Grieß oder Farro. Bereiten Sie den Brei im Reiskocher schon lange vor dem Frühstück zu; stellen Sie einfach den Timer ein.

Rezept: Vollkornporridge zum Frühstück

Haferflockenauflauf mit Beeren

Dieses Frühstück ist kalorien- und fettarm und sieht dabei absolut köstlich aus. Die Beeren und das Mandel-Haferflocken-Topping erinnern an einen säuerlichen oder süßen Obstkuchen – es passt hervorragend zu griechischem Joghurt oder Milch.

Rezept: Haferflockenauflauf mit Beeren

Haferflocken mit Spinat, Tomaten und Feta

Dieses herzhafte Gericht ist eine schmackhafte Variante eines traditionellen Frühstücks und hat eine risottoähnliche Konsistenz. Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.

Rezept: Haferflocken mit Spinat, Tomaten und Feta

Haferflocken-Smoothie mit Pfirsichen

Kaum etwas geht über einen reifen, saftigen Sommerpfirsich. Dieser Smoothie kombiniert Pfirsiche mit gesunden Haferflocken, die für mehr Volumen und eine cremige Konsistenz in heißem Wasser eingeweicht werden.

Rezept: Haferflocken-Smoothie mit Pfirsichen

Gebackenes Haferflocken-Granola mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

Küchenchef und Ausbilder Eddie Jackson verfeinert traditionelles Granola mit dem wärmenden, würzigen Geschmack von Currypulver.

Rezept: Gebackenes Haferflocken-Granola mit niedrigem Kohlenhydratgehalt