Vollkorn-Frühstücksporridge aus dem Slow Cooker
Stimmen: 7
Zeit: 14 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Ein herzhafter Vollkornbrei ist ein gesunder Start in den Tag. Bereiten Sie ihn mit Vollkorngerste, Haferflocken und Maismehl zu – so erhalten Sie viele Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe. Vollkorngerste braucht deutlich länger zum Kochen als normale Perlgraupen, aber das Ergebnis lohnt sich. Weichen Sie die Gerste über Nacht in Wasser ein und kochen Sie sie am nächsten Morgen im Schongarer. Das feine Maismehl sorgt für eine cremige Konsistenz, während brauner Zucker, Zimt und Vanilleextrakt dem Brei ein wunderbares Aroma verleihen. Servieren Sie ihn mit Milch und Ihren Lieblingszutaten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Vollkorngerste
- 3/4 EL gehackte Haferflocken
- 0,5 Tassen Maismehl (fein)
- 3 EL hellbrauner Zucker + extra zum Bestreuen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Zimtstange
- Empfohlene Beläge: Milch, gehackte Trockenfrüchte, frisches Obst oder Nüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Perlgraupen, Trockenfrüchte, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 4 1/2 Tassen Wasser, Gerste, Haferflocken, Maismehl, braunen Zucker, Vanilleextrakt, Zimtstange und 1/2 Teelöffel Salz in einen Schongarer geben, abdecken und über Nacht, mindestens 8 Stunden, köcheln lassen.
- Morgens den Schongarer auf hoher Stufe einstellen und den Brei etwa 2 Stunden lang garen, bis die Körner weich sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren. Den Brei in tiefe Schüsseln füllen und mit den gewünschten Toppings wie Milch, Trockenfrüchten, frischem Obst oder Nüssen verfeinern.
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