Haferflocken mit Schinken, Eiern und Käse
Stimmen: 6
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 370, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 370, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Haferflocken schmecken natürlich auch mit Zimt und Zucker. Aber wenn Sie mal etwas Neues probieren möchten, versuchen Sie es doch mal mit dieser Kombination, die alle Zutaten eines klassischen Frühstücks vereint: Haferflocken mit Schinken, Eiern und Käse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Haferflocken
- 4 Eier Kategorie CO
- 110 g mageres Fleisch, in 1 cm große Würfel geschnitten Schwarzwald luftgetrockneter Schinken
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse (etwa 1/3 eines kleinen Bunds) gehackter frischer Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren
- 85 g (etwa 3/4 Tasse) grob geriebener Käse Gruyère
- 2 TL Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, trockenes Frühstück, luftgetrockneter Schinken, Gruyère-Käse, Schnittlauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf 4 1/4 Tassen Wasser mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer zum Kochen bringen. Die Haferflocken hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten kochen lassen, bis die Haferflocken weich sind und der Brei leicht angedickt ist. Schinken, Gruyère und Schnittlauch unterrühren. Vom Herd nehmen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und leicht knusprig, das Eigelb aber noch flüssig ist. Bestreuen Sie das Eiweiß mit 1/4 Teelöffel Salz.
Verteilen Sie den Haferbrei auf Schüsseln. Geben Sie auf jede Portion ein Ei, bestreuen Sie sie mit etwas frischem Schnittlauch und servieren Sie sie.
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