Walnusskoteletts
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 632, Gesamtfett 53 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 6 G., Cholesterin 140 mg, Natrium 318 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 632, Gesamtfett 53 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 32 G., Faser 6 G., Cholesterin 140 mg, Natrium 318 mg, Zucker 8 G.
Diese vegetarischen Bratlinge werden aus Walnüssen und Haferflocken zubereitet. Sie sind eine tolle Alternative zu Pilzen, wenn Sie mal etwas Neues probieren möchten. Der Geschmack ist reichhaltig und würzig, mit einer leichten Süße dank des Ahornsirups. Braten Sie die Bratlinge in sehr heißem Öl, bis sie sofort knusprig sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen geröstete Walnüsse
- 1 1/4 Tassen Haferflocken
- 1,5 EL Ahornsirup
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 0,5 TL getrockneter Rosmarin
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 2 Prisen rote Pfefferflocken
- 3 große Eier
- Geruchloses Öl, wie zum Beispiel Raps- oder Pflanzenöl, zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Walnüsse, Muskatnuss, Ahornsirup, Rosmarin, Thymian, Salbei
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Nüsse in einer Küchenmaschine grob zerkleinern. Haferflocken, Ahornsirup, braunen Zucker, Salbei, Thymian, Salz, Rosmarin, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver, Eier und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und weiter mixen, bis ein fester Teig entsteht. Es sollten noch einige größere Haferflocken- und Walnussstücke vorhanden sein.
- Geben Sie reichlich Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie jeweils 2 Esslöffel Teig pro Frikadelle hinein, lassen Sie dabei mindestens 2,5 cm Abstand, drücken Sie die Frikadellen leicht flach und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang goldbraun. Wenden Sie sie und braten Sie sie weitere 4 Minuten, bis auch die andere Seite goldbraun ist. Legen Sie die Frikadellen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Braten Sie die restlichen Frikadellen auf die gleiche Weise.
Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.
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